Кулинариссимо

Поиск рецептов

Омлет по-ирански

Это сытный, настоящий восточный завтрак! В нем сочетается воздушность молока и основательность обжаренного фарша, а специи добавляют арабский колорит.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Говяжий фарш
150 граммов
Лук зеленый
1 пучок
Укроп
1 пучок
Мука пшеничная
1 чайная ложка
Молоко
1 стакан
Яйцо куриное
2 штуки
Масло сливочное
1 кусочек
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Карри
шаф щепотки
Шафран
щепотки
Крахмал картофельный
1/2 чайной ложки

Приготовление

Шаг 1

Взять предварительно размороженный фарш, немного обжарить его на сливочном масле.

Шаг 2

Приготовить смесь для омлета обычным способом: соединить яйца, молоко, крахмал, соль, перец и специи (шафран, карри). Взбить до состояния однородности.

Шаг 3

В отдельной глубокой посуде размешать жидкую смесь и обжаренный фарш.

Шаг 4

Вылить в глубокую жаропрочную миску, предварительно смазав сливочным маслом.

Шаг 5

Зеленый лук и укроп измельчить ножом или мелко порвать. Посыпать поверхность омлета, поставить в духовку, разогретую на 180 градусов, запекаться на 30-35 минут. Блюдо готово!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачковый омлет
7
Кабачковый омлет

Великолепный завтрак для вегетарианцев и тех, кто любит запеченные овощи! Свежий кабачок - главный герой…

Яичница
2
Яичница "Инь-янь"

Необычная яичница для тех, кто очень любит завтракать блюдами из яиц, но уже не может…

Японский омлет
4
Японский омлет "Оякодон"

Классическое японское кушанье, представляет собой рис с разными ингредиентами, такими как курица, говядина или морепродукты,…

Запеченный в духовке омлет
2
Запеченный в духовке омлет

Что может быть вкуснее на завтрак чем яичница? Правильно! Омлет! А если он еще и…

Омлет с моцареллой и помидорами
2
Омлет с моцареллой и помидорами

Взбиваем яйца, добавляем в них соль и перец по вкусу. В сковороде на сливочном масле…

Фриттата по-испански
5
Фриттата по-испански

Фриттата - это простое блюдо, по сути это обычный, всем знакомый, омлет, но с изюминкой!…