Кулинариссимо
Поиск рецептов

Овощная темпура

Японская закуска в хрустящем легком тесте! Можно готовить абсолютно любые овощи - брокколи, спаржу, кукурузу, баклажаны. Идеально с острым соусом.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Морковь
1 штука
Цукини
1 штука
Свежие грибы
150 грамм
Цветная капуста
150 грамм
Капуста брокколи
150 грамм
Яйцо куриное
1 штука
Желток яичный
1 штука
Масло растительное
по вкусу
Мука пшеничная
100 грамм
Вода
200 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Готовим соус: перец и чеснок мелко режем; все составляющие нужно положить в кастрюлю, залить половиной стакана воды. Довести до кипения, снизить огонь и варить еще 10 минут. Как остынет, взбить в блендере.

Шаг 2

Теперь подготавливаем овощи. Чистим, режем на удобные кусочки. Например, морковь на палочки, грибы пополам.

Шаг 3

Муку просеиваем, добавляем яйцо и желтом, немного солим и вливаем очень холодную воду. Все взбить то ровной консистенции.

Шаг 4

Глубокую кастрюлю наполнить маслом, чтобы овощи покрывались полностью. Нагреваем масло (проверка: бросаем кусочек хлеба, он темнеет за 30 секунд). Овощи обмакиваем в тесте и опускаем в масло на 2-3 минуты. Вытаскиваем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Сулугуни в беконе
4
Сулугуни в беконе

Быстрая и очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям сыра и бекона, а также отлично…

Сендвич с персиками и рикоттой на гриле
1
Сендвич с персиками и рикоттой на гриле

Берем кусочки хлеба и намазываем на каждый сыр рикотту. Нарезаем персики и выкладываем их поверх…

Молдавские картофельные тефтели
5
Молдавские картофельные тефтели

Прекрасное вегетарианское блюдо. Воздушная закуска из яйца и картофеля будет и калорийной, и легкой.

Картофель Айдахо
16
Картофель Айдахо

Популярный рецепт приготовления печеного картофеля! Он нарезан по-особенному и у него обязательно есть хрустящая корочка…

Конвертики из баклажан
0
Конвертики из баклажан

Закуски из баклажан, в сезон, очень популярны. Они могут стать и украшением стола и прекрасным…

Помидоры с орехами по имеретински
0
Помидоры с орехами по имеретински

Представляю вашему вниманию грузинское блюдо-помидоры с орехами по имеретински. Острый и пряный вкус начинки прекрасно…