закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мидии отварные по-голландски

Изумительная белковая закуска из морепродуктов! Идеально сочетается с бокалом белого вина.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Мидии в ракушках
2 килограмма
Белое вино
1 стакан
Лук репчатый
1 штука
Петрушка
1 столовая ложка
Чабрец
1 столовая ложка
Лавровый лист
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Свежие мидии тщательно, но недолго промыть. Убрать весь песок с раковин. Раковины должны быть плотно сомкнутые. Если есть чуть раскрытые, чуть ткнуть ножом, и если створки сомкнутся, то использовать в пищу раковину можно. В противном случаем нужно ее выбросить.

Шаг 2

Мидии положить в кастрюлю с водой, разделив на две порции, иначе все ракушки не прогреются равномерно.

Шаг 3

Добавить вино, пряности, довести до кипения, варить 15 минут. Все мидии должны открыться. Это признак готовности.

Шаг 4

Каждую мидию аккуратно выложить на тарелку или большую миску. Полить бульоном, в котором мидии варились. Подавать с четвертинкой лимона, чтобы можно было каждому гурману выдавить сок на свою порцию.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Чиабатта с куриной грудкой и чесночным соусом
1
Чиабатта с куриной грудкой и чесночным соусом

Отличный сандвич с куриным филе и ароматным чесночным соусом с сочными ломтиками бекона! Это самый…

2
"Снежная изба" из крабовых палочек

Крабовые палочки любят все. А изумительная закуска из фаршированных крабовых палочек засыпанных сыром, отличная идея…

Фриттата с брокколи и сладким перцем
0
Фриттата с брокколи и сладким перцем

Мускатный орех, яйца, соль и паприку смешиваем между собой.

Начос-пицца
3
Начос-пицца

Идеальная еда для вечеринки! Это один из моих самых любимых Начос рецептов, которые я сделал…

Бретонские гречневые галеты с яйцом
0
Бретонские гречневые галеты с яйцом

Классическое лакомство провинции Бретань! Может быть со сладкой начинкой или сытной - с ветчиной, яйцами,…

Рулетики из кабачков с курицей
0
Рулетики из кабачков с курицей

Нежные сытные рулетики из сочных баклажановс куриным мясом. Готовятся быстро, но несмотря на это они…