закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мидии отварные по-голландски

Изумительная белковая закуска из морепродуктов! Идеально сочетается с бокалом белого вина.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Мидии в ракушках
2 килограмма
Белое вино
1 стакан
Лук репчатый
1 штука
Петрушка
1 столовая ложка
Чабрец
1 столовая ложка
Лавровый лист
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Свежие мидии тщательно, но недолго промыть. Убрать весь песок с раковин. Раковины должны быть плотно сомкнутые. Если есть чуть раскрытые, чуть ткнуть ножом, и если створки сомкнутся, то использовать в пищу раковину можно. В противном случаем нужно ее выбросить.

Шаг 2

Мидии положить в кастрюлю с водой, разделив на две порции, иначе все ракушки не прогреются равномерно.

Шаг 3

Добавить вино, пряности, довести до кипения, варить 15 минут. Все мидии должны открыться. Это признак готовности.

Шаг 4

Каждую мидию аккуратно выложить на тарелку или большую миску. Полить бульоном, в котором мидии варились. Подавать с четвертинкой лимона, чтобы можно было каждому гурману выдавить сок на свою порцию.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Бутербродное пирожное с икрой
0
Бутербродное пирожное с икрой

Очень нежная и изысканная закуска, которая легко готовится и прекрасно украшает любой стол. Баночка икры,…

Крабовые палочки в кляре
4
Крабовые палочки в кляре

Легкая в исполнении и изысканная закуска! Идеально подойдет к бокалу холодного пива!

Чиабатта с куриной грудкой и чесночным соусом
1
Чиабатта с куриной грудкой и чесночным соусом

Отличный сандвич с куриным филе и ароматным чесночным соусом с сочными ломтиками бекона! Это самый…

Овощная темпура
3
Овощная темпура

Японская закуска в хрустящем легком тесте! Можно готовить абсолютно любые овощи - брокколи, спаржу, кукурузу,…

Закуска с моцареллой и брокколи
1
Закуска с моцареллой и брокколи

Аппетитная закуска или самостоятельное блюдо? Одно точно - полезная брокколи, ароматная ветчина и немного сыра…

Фруктовый буррито
0
Фруктовый буррито

Необыкновенно легкое и вкусное блюдо. Может подойти для любого праздника, пикника или завтрака. Буррито -…