закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мидии отварные по-голландски

Изумительная белковая закуска из морепродуктов! Идеально сочетается с бокалом белого вина.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Мидии в ракушках
2 килограмма
Белое вино
1 стакан
Лук репчатый
1 штука
Петрушка
1 столовая ложка
Чабрец
1 столовая ложка
Лавровый лист
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Свежие мидии тщательно, но недолго промыть. Убрать весь песок с раковин. Раковины должны быть плотно сомкнутые. Если есть чуть раскрытые, чуть ткнуть ножом, и если створки сомкнутся, то использовать в пищу раковину можно. В противном случаем нужно ее выбросить.

Шаг 2

Мидии положить в кастрюлю с водой, разделив на две порции, иначе все ракушки не прогреются равномерно.

Шаг 3

Добавить вино, пряности, довести до кипения, варить 15 минут. Все мидии должны открыться. Это признак готовности.

Шаг 4

Каждую мидию аккуратно выложить на тарелку или большую миску. Полить бульоном, в котором мидии варились. Подавать с четвертинкой лимона, чтобы можно было каждому гурману выдавить сок на свою порцию.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
2
Рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Баклажаны моем, нарезаем вдоль на ломтики толщиной примерно 5 мм. На хорошо разогретой сковороде, обжариваем…

Запеченные картофельные чипсы
5
Запеченные картофельные чипсы

Картофельные ломтики с начинкой под сыром! Немного чеснока и розмарина придают блюду острый травяной аромат.…

Помидоры по-корейски
2
Помидоры по-корейски

Острая и аппетитная закуска по-корейски! Отличный вариант разнообразить праздничный стол, да и просто добавить к…

Маринованные кабачки на скорую руку
4
Маринованные кабачки на скорую руку

Эта острая закуска готовится буквально за несколько часов! Маринад успеет пропитать тонко нарезанные дольки до…

Баклажаны
1
Баклажаны

Вкус просто потрясающий, очень подходит в качестве дополнения к шашлыку. Данная закуска из баклажан для…

Сырно-куриные крокеты
8
Сырно-куриные крокеты

Замечательная мясная закуска, готовится быстро, если у вас осталось отварное куриное мясо. Лучше конечно использовать…