закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Крем-суп с грибами

Это - один из моих любимых супов. Этот рецепт настолько прост, что его можно делать каждый день!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Шампиньоны
900 грамм
Куриный бульон
1 литр
Лук репчатый
1 штука
Вода
1 стакан
Тимьян
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Сливки 30%-ные
1 стакан
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В большой сковороде (с высокими краями, сотейник) на сливочном масле готовим нарезанные ломтиками грибы, Пока они не пустят сок и не поменяют цвет. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, и жарим до золотистого цвета. по желанию вынимаем несколько кусочков (3-4 на 1 порцию) грибов для сервировки и украшения блюда.

Шаг 2

Добавляем в грибы муку и тщательно перемешиваем, готовим около 5 минут постоянно помешивая пока мука полностью не раствориться. Добавляем тимьян и мелко нарезанный чеснок. Вылейте куриный бульон и воду в грибную смесь. Доведите до кипения и готовьте в течение 1 часа.

Шаг 3

Поместите суп в блендер небольшими партиями и на высокой скорости доведите до однородной и густой массы.

Шаг 4

Поместите получившийся крем-суп в кастрюлю и добавьте взбитых сливок., хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Подавать в супницах, украшаем кусочками обжаренных грибов и веточкой тимьяна. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Иван Козлов
Рецептов
30
Подписчиков
2

Комментарии

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты
4
Суп-пюре из цветной капусты

Нежный сливочный крем-суп станет сытным обедом для всей семьи.

Тыквенный суп-пюре
0
Тыквенный суп-пюре

Нежный и ароматный тыквенный суп-пюре порадует вас простотой приготовления и полезными свойствами!

Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
7
Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Вкусный и сытный вариант супчика с сыром, грибами и брокколи. Для более сливочного вкуса в…

Картофельный суп с луком пореем
1
Картофельный суп с луком пореем

Безумное сочетание картофеля и лука порей. Ароматный, вкусный и сытный суп!

Суп-пюре из зеленого горошка с копченым лососем
0
Суп-пюре из зеленого горошка с копченым лососем

Нежный суп-пюре, который можно быстро приготовить, если у вас есть готовый куриный бульон и блендер.…

Диетический грибной суп-пюре
2
Диетический грибной суп-пюре

Думаете, что густой наваристый грибной суп не может быть диетическим? Как бы не так! По…