Кулинариссимо
Поиск рецептов

Суп "Затирка"

Да-да, это тот самый суп из детства! Быстрый, простой и при этом невыносимо вкусный! Название "Затирка" он получил за то, что некоторые ингредиенты нужно растирать руками - так получается вкуснее и... душевнее!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
2 литра
Картофель
5 штук
Лук репчатый
1 штука
Сало
60 грамм
Мука пшеничная
150 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Почистите и нарежьте картофель

Шаг 2

Доведите бульон до кипения и добавьте в него картофель

Шаг 3

Доведите до кипения и посолите. Оставьте на 10 минут вариться

Шаг 4

В это время просейте муку и добавьте в нее немного воды. Размешайте и перетрите смесь так, чтобы появились "комочки" из муки. Сухие "затирушки" отложите отдельно

Шаг 5

Почистите луковицу и мелко нарежьте ее

Шаг 6

Нарежьте сало и немного обжарьте его на сковороде

Шаг 7

Когда сало вытопится, добавьте к нему лук и обжарьте 5-7 минут. Добавьте туда "затирушки" и обжарьте все вместе около минуты.

Шаг 8

Содержимое сковородки высыпьте в суп и варите еще пять минут. Затем посыпьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Легкий суп с овощами
1
Легкий суп с овощами

Легкий и постный суп с овощами. Если вы соблюдаете пост или сидите на диете, этот…

Сырный суп с брокколи
0
Сырный суп с брокколи

Есть масса вариантов как приготовить подобный суп. Вы можете добавить любые другие овощи на ваш…

Новозеландский суп-пюре со шпинатом
1
Новозеландский суп-пюре со шпинатом

Сочный овощной суп из шпината легко приготовить! Шпинат богат кальцием, железом и йодом, а в…

Крем-суп из устриц
1
Крем-суп из устриц

Очистите картофель, быстро промойте в холодной воде и нарежьте кубиками, потом разрежьте лук-порей вдоль на…

Суп с чаем
0
Суп с чаем "О-тя дзукэ"

Пожалуй, один из самых необычных супов, который, несмотря на свою, мягко говоря, экстравагантность, завоевал сердца…

Голландский зеленый суп
0
Голландский зеленый суп

Легкий суп с зеленым и репчатым луком! Фасоль и сыр придают вкусу основательности. В Голландии…