Кулинариссимо
Поиск рецептов

Суп из свежей черемши

Плотный суп из картофельного пюре и свежей черемши! Немного белого вина и черного перца придают овощному блюду легкий терпкий вкус.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Масло сливочное
50 грамм
Лук репчатый
4 штуки
Белое сухое вино
1 стакан
Картофель
700 грамм
Куриный бульон
1,2 литр
Черемша
200 грамм
Морская соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В большой кастрюле расплавить сливочное масло и обжарить мелко порезанный лук пока он не станет прозрачным и мягким, но не начнет жариться.

Шаг 2

Добавьте огня, влейте вино, пусть греется, пока не закипит, затем тушите на небольшом огне, пока содержимое кастрюли не утушится в два раза.

Шаг 3

Теперь можно отправить в кастрюлю картофель, порезанный не мелкие кубики. Залейте куриный бульоном, приправьте солью и перцем по вкусу и снова доведите суп до кипения.

Шаг 4

Затем сразу уменьшите огонь и варите еще 15 минут, до мягкости картофеля. С помощью картофеледавилки разомните его. блендер тут не понадобится, маленькие кусочки картофеля должны остаться, это добавит вкуса.

Шаг 5

Перед подачей порций мелко порежьте черемшу и киньте в суп, снова доведите до кипения, теперь суп готов. Его можно еще раз посолить и поперчить, если требуется. Тарелку супа можно украсить ложечкой сметаны по центру и даже цветками черемши или лепестками ярких цветов, например, ноготками или васильками.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Картофельный суп-пюре с беконом
0
Картофельный суп-пюре с беконом

Классический картофельный суп с копчеными нотками жареного бекона и ароматом сыра Чеддер. Вы не останетесь…

Гороховый суп с копчёной колбасой
6
Гороховый суп с копчёной колбасой

Быстрый и легкий вариант приготовления горохового супа когда под рукой только бульон и колбаса!

Сливочный куриный суп
0
Сливочный куриный суп

Все овощи мелко нарезаем кубиками. В большом сотейнике на сливочном и оливковом масле обжариваем цукини,…

Гаспачо
2
Гаспачо

Гаспачо - блюдо испанской кухни. Идеально подойдет в жаркую погоду.

Суп-лапша
0
Суп-лапша "домашняя"

Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.

Новозеландский суп-пюре со шпинатом
1
Новозеландский суп-пюре со шпинатом

Сочный овощной суп из шпината легко приготовить! Шпинат богат кальцием, железом и йодом, а в…