Кулинариссимо
Поиск рецептов

Суп из свежей черемши

Плотный суп из картофельного пюре и свежей черемши! Немного белого вина и черного перца придают овощному блюду легкий терпкий вкус.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Масло сливочное
50 грамм
Лук репчатый
4 штуки
Белое сухое вино
1 стакан
Картофель
700 грамм
Куриный бульон
1,2 литр
Черемша
200 грамм
Морская соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В большой кастрюле расплавить сливочное масло и обжарить мелко порезанный лук пока он не станет прозрачным и мягким, но не начнет жариться.

Шаг 2

Добавьте огня, влейте вино, пусть греется, пока не закипит, затем тушите на небольшом огне, пока содержимое кастрюли не утушится в два раза.

Шаг 3

Теперь можно отправить в кастрюлю картофель, порезанный не мелкие кубики. Залейте куриный бульоном, приправьте солью и перцем по вкусу и снова доведите суп до кипения.

Шаг 4

Затем сразу уменьшите огонь и варите еще 15 минут, до мягкости картофеля. С помощью картофеледавилки разомните его. блендер тут не понадобится, маленькие кусочки картофеля должны остаться, это добавит вкуса.

Шаг 5

Перед подачей порций мелко порежьте черемшу и киньте в суп, снова доведите до кипения, теперь суп готов. Его можно еще раз посолить и поперчить, если требуется. Тарелку супа можно украсить ложечкой сметаны по центру и даже цветками черемши или лепестками ярких цветов, например, ноготками или васильками.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Нежный суп-пюре из брокколи
2
Нежный суп-пюре из брокколи

Нежный зеленый суп-пюре из брокколи - идеальный выбор для тех, кто сидит на диете или…

Свекольник с колбасой
3
Свекольник с колбасой

Классический свекольник. Я и вся моя семья просто обожаем это легкий и вкусный суп, каждое…

Холодный огуречный суп с мятой
0
Холодный огуречный суп с мятой

Легкий холодный супчик на кефире и минеральной воде - идеальный выбор для жаркого летнего дня.…

Овощной суп на курином бульоне
4
Овощной суп на курином бульоне

Легкий овощной суп на курином бульоне, отлично подойдет для любых диет и просто для повседневных…

Тыквенный суп-пюре
0
Тыквенный суп-пюре

Нежный и ароматный тыквенный суп-пюре порадует вас простотой приготовления и полезными свойствами!

Чихиртма
3
Чихиртма

Легкий грузинский куриный суп, который быстро готовится, но обладает высокой питательностью и идеально подходит для…