Кулинариссимо
Поиск рецептов

Солянка по-домашнему

Простой и быстрый рецепт всем известной солянки, получается очень вкусный и насыщенный супчик, который придется по душе всей семье!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриная грудка
300 грамм
Колбаски охотничьи
4 штуки
Сосиски
4 штуки
Копченая грудинка
150 грамм
Огурцы соленые (средние)
3 штуки
Маслины
1/2 банки
Картофель
4 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Масло растительное
по вкусу
Лимоны
1/2 штуки
Томатная паста
3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала отварим куриный бульон на грудке, грудку мы берем потому что нам не нужен очень жирный бульон, весь жир он получит от колбасок и грудинки. Кастрюлю берем примерно на 3-4 литра. Когда вода закипит не забываем добавить соль по вкусу.

Шаг 2

Пока готовиться бульон, нарежем сосиски, колбаски и грудинку на небольшие кусочки (кружочки в случае с сосисками) и обжарим их на сковороде, можно без масла, т.к. грудинка с охотничьими колбасками дадут свой сок и жир. Поперчите немного. Перекладываем в кастрюлю.

Шаг 3

Почистим картофель, порежем кубиками и также отправляем в наш суп.

Шаг 4

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук с тертой морковью и мелко нарезанными огурчиками на растительном масле. Перекладываем в кастрюлю.

Шаг 5

Нарезаем маслины (желательно брать без косточек) пополам, лимон режем кружочками, на понадобится 3-4 кружочка. Отправляем в суп. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и ставим на медленный огонь минут на 15. Куриное филе можно вынуть из супа и нарезать небольшими кусочками, закинуть его обратно в кастрюлю.

Шаг 6

В самом конце готовки нужно вынуть лимонные дольки, чтоб суп не горчил. Подавать горячим, со сметаной и рубленной зеленью! приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Antony Ginn
Рецептов
6
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп
11
Сырный суп

Сытный сырный супчик на основе куриного бульона с рисом. Разбавьте однообразие в обедах и приготовьте…

Огуречный гаспачо
1
Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - нежнейший летний суп, который идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий…

Уха из камбалы
1
Уха из камбалы

Уха - это национальное блюдо русской кухни, основным ингредиентом которого является рыба. В настоящий момент…

Пивной польский суп
2
Пивной польский суп

Этот суп был популярен в Польше особенно в прошлом веке! У него нежный вкус с…

Овощной суп на курином бульоне
4
Овощной суп на курином бульоне

Легкий овощной суп на курином бульоне, отлично подойдет для любых диет и просто для повседневных…

Зеленые щи или щавелевый суп
3
Зеленые щи или щавелевый суп

Классический рецепт зеленый щей, или как его еще часто называют "Щавелевый суп". Этому простому рецепту…