Кулинариссимо

Поиск рецептов

Солянка по-домашнему

Простой и быстрый рецепт всем известной солянки, получается очень вкусный и насыщенный супчик, который придется по душе всей семье!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриная грудка
300 граммов
Колбаски охотничьи
4 штуки
Сосиски
4 штуки
Копченая грудинка
150 граммов
Огурцы соленые (средние)
3 штуки
Маслины
1/2 банки
Картофель
4 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Масло растительное
по вкусу
Лимоны
1/2 штуки
Томатная паста
3 столовые ложки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала отварим куриный бульон на грудке, грудку мы берем потому что нам не нужен очень жирный бульон, весь жир он получит от колбасок и грудинки. Кастрюлю берем примерно на 3-4 литра. Когда вода закипит не забываем добавить соль по вкусу.

Шаг 2

Пока готовиться бульон, нарежем сосиски, колбаски и грудинку на небольшие кусочки (кружочки в случае с сосисками) и обжарим их на сковороде, можно без масла, т.к. грудинка с охотничьими колбасками дадут свой сок и жир. Поперчите немного. Перекладываем в кастрюлю.

Шаг 3

Почистим картофель, порежем кубиками и также отправляем в наш суп.

Шаг 4

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук с тертой морковью и мелко нарезанными огурчиками на растительном масле. Перекладываем в кастрюлю.

Шаг 5

Нарезаем маслины (желательно брать без косточек) пополам, лимон режем кружочками, на понадобится 3-4 кружочка. Отправляем в суп. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и ставим на медленный огонь минут на 15. Куриное филе можно вынуть из супа и нарезать небольшими кусочками, закинуть его обратно в кастрюлю.

Шаг 6

В самом конце готовки нужно вынуть лимонные дольки, чтоб суп не горчил. Подавать горячим, со сметаной и рубленной зеленью! приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Antony Ginn
Рецептов
6
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Суп-пюре
2
Суп-пюре "Айдахо"

Нежный суп-пюре с мягкой кремообразной консистенцией. Будет хорош во время поста. Если вы не поститесь,…

Свекольный суп-пюре
2
Свекольный суп-пюре

Свеклу чистим и натираем на крупной терке. Кладем ее в кастрюлю и заливаем 2,5 литрами…

Гетманский борщ
1
Гетманский борщ

Готовим бульон: в глубокую кастрюлю добавляем говядину, 2 цельные очищенные луковицы, лавровый лист, наливаем воду…

Сливочный суп с цуккини
1
Сливочный суп с цуккини

Нежный овощной суп на курином бульоне. Сочетание сливок и цуккини создает вкус летней свежести, а…

Горчичный суп
1
Горчичный суп

Традиционный голландский суп с горчицей! Его готовят из гронингенской горчицы, но подойдет и любая другая.…

Гаспачо
2
Гаспачо

Гаспачо - блюдо испанской кухни. Идеально подойдет в жаркую погоду.