закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Шотландский суп с черносливом

Фермерский суп кокки-ликки из Шотландии! Он густой и наваристый, и кроме овощей в нем присутствует то, что припасено с лета - высушенные сливы. Именно они придают супу легкую сладость и смягчают мясо курицы.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Курица
2 килограмма
Лук репчатый
1 штука
Гвоздика
12 штук
Лук-порей
10 стебелей
Лавровый лист
1 штука
Стебель сельдерея
2 стебля
Тимьян
1 стебель
Перец черный горошком
6 штук
Чернослив
25 штук
Петрушка
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Птицу промыть под проточной водой, лук порезать на колесики, включая его зеленую часть ,примерно 2-3 сантиметра. Положить внутрь курицы.

Шаг 2

Репчатый лук обколоть гвоздиками гвоздики. Положить его в кастрюлю с водой. Туда же положить курицу. Довести до кипения, пенку снять. Снизить огонь, бросить травы, перец и поварить на слабом огне около 2 часов до готовности. Если вода выкипает, и птица становится не полностью покрыта, доливать воду.

Шаг 3

Как только курица приготовилась, достать, остудить, убрать из нее лук. Бульон процедить от жира, трав и перца. Чуть посолить. Отделить мясо от костей и кожи, разобрать на кусочки и вернуть в бульон.

Шаг 4

Высыпать в бульон чернослив и оставшийся лук. Варить 5-7 минут. Посыпать петрушкой и подавать.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Холодный суп
2
Холодный суп "Тюря"

Холодный освежающий суп с насыщенным хлебным вкусом - очень приятное на вкус блюдо, которое может…

Суп с чаем
0
Суп с чаем "О-тя дзукэ"

Пожалуй, один из самых необычных супов, который, несмотря на свою, мягко говоря, экстравагантность, завоевал сердца…

Суп с сельдереем
0
Суп с сельдереем

Легкий овощной суп на мясном бульоне! Прекрасный диетический обед, в котором много зелени!

Солянка в мультиварке
4
Солянка в мультиварке

Солянка – первое блюдо, вкусное, сытное, с неповторимым запахом и ароматом. Удержаться невозможно!

Гороховый суп с курицей
9
Гороховый суп с курицей

Быстрый и легкий способ приготовить гороховый суп. Этот рецепт является не классическим, но при этом…

Гороховый суп в мультиварке
2
Гороховый суп в мультиварке

Рецепт горохового супа родился в Дании. Именно там впервые придумали приготовить горох в несвойственной для…