закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Шотландский суп с черносливом

Фермерский суп кокки-ликки из Шотландии! Он густой и наваристый, и кроме овощей в нем присутствует то, что припасено с лета - высушенные сливы. Именно они придают супу легкую сладость и смягчают мясо курицы.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Сложно

Необходимые ингредиенты

Курица
2 килограмма
Лук репчатый
1 штука
Гвоздика
12 штук
Лук-порей
10 стебелей
Лавровый лист
1 штука
Стебель сельдерея
2 стебля
Тимьян
1 стебель
Перец черный горошком
6 штук
Чернослив
25 штук
Петрушка
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Птицу промыть под проточной водой, лук порезать на колесики, включая его зеленую часть ,примерно 2-3 сантиметра. Положить внутрь курицы.

Шаг 2

Репчатый лук обколоть гвоздиками гвоздики. Положить его в кастрюлю с водой. Туда же положить курицу. Довести до кипения, пенку снять. Снизить огонь, бросить травы, перец и поварить на слабом огне около 2 часов до готовности. Если вода выкипает, и птица становится не полностью покрыта, доливать воду.

Шаг 3

Как только курица приготовилась, достать, остудить, убрать из нее лук. Бульон процедить от жира, трав и перца. Чуть посолить. Отделить мясо от костей и кожи, разобрать на кусочки и вернуть в бульон.

Шаг 4

Высыпать в бульон чернослив и оставшийся лук. Варить 5-7 минут. Посыпать петрушкой и подавать.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Лагман в мультиварке
6
Лагман в мультиварке

Лагман - популярное блюдо среднеазиатских стран, обладает сытным и потрясающим вкусом. Блюдо представляет собой суп,…

Холодный суп Гаспачо
2
Холодный суп Гаспачо

Помидоры очищаем от кожуры. Очищаем огурцы и нарезаем небольшими кубиками. Также режем лук, болгарский перец…

Суп-лапша
0
Суп-лапша "домашняя"

Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.

Шурпа классическая из баранины
1
Шурпа классическая из баранины

Шурпа – это традиционный суп жителей Центральной Азии. Жителям Узбекистана, Казахстана и Кыргызстана это густое…

Томатный суп с базиликом
2
Томатный суп с базиликом

Сытный, легкий и очень полезный суп. Его можно смело подавать гостям и брать с собой…

Чихиртма
4
Чихиртма

Легкий суп с нежным ароматом курицы, приятной кислинкой от лимонного сока и мягкой густотой. Бульон…