Кулинариссимо
Поиск рецептов

Суп-лапша "домашняя"

Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Мука пшеничная
50 грамм
Яйцо
1 штука
Вода
2 литра
Соль
15 грамм
Суповой набор
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

Для начала поставим варить бульон. Варим около 40минут. После этого бульона мы убираем суповой набор и процеживаем бульон.

Шаг 2

Подготовим тесто для лапши: Высыпаем муку в миску туда же добавляем яйцо и соль, перемешиваем лучше конечно руками, добавляем воду (столько сколько возьмёт мука). Тесто должно получится твердым. Замесили тесто, накрываем его пищевой пленкой и отставляем на 10-15 минут.

Шаг 3

Приготовим поджарку для супа: Лук нарезаем мелким кубиком, морковь нарезаем либо соломкой либо натираем на тёрке. На разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и морковь. Пассеруем до размягчения. Поджарка готова.

Шаг 4

Расскатываем тесто в тонкий пласт, по желанию подсушиваем его в духовке(2-3минутки). Нарезаем лапшу размером 4-5см в длину. Стараемся резать лапшу как можно тоньше, так как при варке она увелится.

Шаг 5

Ставим бульон на плиту и доводим до кипения. Добавляем поджарку доводим до кипения. Как бульон с пассеровкой закипит добавляем лапшу и интенсивно помешиваем (чтобы лапша не слиплась). За 10 минут до готовности добавляем соль по вкусу.

Шаг 6

Суп готов. При подаче по желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Вероника Усанина
Рецептов
8
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Свекольный суп-пюре
2
Свекольный суп-пюре

Свеклу чистим и натираем на крупной терке. Кладем ее в кастрюлю и заливаем 2,5 литрами…

Чихиртма
4
Чихиртма

Легкий суп с нежным ароматом курицы, приятной кислинкой от лимонного сока и мягкой густотой. Бульон…

Картофельный суп-пюре с беконом
0
Картофельный суп-пюре с беконом

Классический картофельный суп с копчеными нотками жареного бекона и ароматом сыра Чеддер. Вы не останетесь…

Солянка в мультиварке
4
Солянка в мультиварке

Солянка – первое блюдо, вкусное, сытное, с неповторимым запахом и ароматом. Удержаться невозможно!

Холодный огуречный суп с мятой
0
Холодный огуречный суп с мятой

Легкий холодный супчик на кефире и минеральной воде - идеальный выбор для жаркого летнего дня.…

Нежный суп-пюре из брокколи
2
Нежный суп-пюре из брокколи

Нежный зеленый суп-пюре из брокколи - идеальный выбор для тех, кто сидит на диете или…