Кулинариссимо
Поиск рецептов

Суп-лапша "домашняя"

Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Мука пшеничная
50 грамм
Яйцо
1 штука
Вода
2 литра
Соль
15 грамм
Суповой набор
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

Для начала поставим варить бульон. Варим около 40минут. После этого бульона мы убираем суповой набор и процеживаем бульон.

Шаг 2

Подготовим тесто для лапши: Высыпаем муку в миску туда же добавляем яйцо и соль, перемешиваем лучше конечно руками, добавляем воду (столько сколько возьмёт мука). Тесто должно получится твердым. Замесили тесто, накрываем его пищевой пленкой и отставляем на 10-15 минут.

Шаг 3

Приготовим поджарку для супа: Лук нарезаем мелким кубиком, морковь нарезаем либо соломкой либо натираем на тёрке. На разогретую сковороду с маслом выкладываем лук и морковь. Пассеруем до размягчения. Поджарка готова.

Шаг 4

Расскатываем тесто в тонкий пласт, по желанию подсушиваем его в духовке(2-3минутки). Нарезаем лапшу размером 4-5см в длину. Стараемся резать лапшу как можно тоньше, так как при варке она увелится.

Шаг 5

Ставим бульон на плиту и доводим до кипения. Добавляем поджарку доводим до кипения. Как бульон с пассеровкой закипит добавляем лапшу и интенсивно помешиваем (чтобы лапша не слиплась). За 10 минут до готовности добавляем соль по вкусу.

Шаг 6

Суп готов. При подаче по желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Вероника Усанина
Рецептов
7
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
7
Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Вкусный и сытный вариант супчика с сыром, грибами и брокколи. Для более сливочного вкуса в…

Норвежский сливочный суп с семгой
4
Норвежский сливочный суп с семгой

Суп с очень нежным вкусом, мягкими кусочками рыбки и пикантными приправами. Идеален для гостеприимного приема…

Летний испанский суп с виноградом
0
Летний испанский суп с виноградом

Испанский прохладительный... суп! Это блюдо подается холодным и, конечно, идеально подходит для жаркой погоды. В…

Новозеландский суп-пюре со шпинатом
1
Новозеландский суп-пюре со шпинатом

Сочный овощной суп из шпината легко приготовить! Шпинат богат кальцием, железом и йодом, а в…

Мгновенный фасолевый суп
2
Мгновенный фасолевый суп

Фасолевый суп - идеальное решение для тех, кому нужно срочно приготовить обед. Как правило, приготовить…

Суп с красной фасолью
6
Суп с красной фасолью

Быстрый и сытный суп с красной фасолью на свином бульоне.