закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Нежный суп-пюре из брокколи

Нежный зеленый суп-пюре из брокколи - идеальный выбор для тех, кто сидит на диете или просто предпочитает полезное питание. При желании, в этот суп можно добавить немного куриной грудки - так он будет заметно сытнее.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Капуста брокколи
500 грамм
Вода или овощной бульон
500 миллилитров
Картофель
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Сливки 30%-ные
100 миллилитров
соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухарики
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Почистите картофель, мелко нарежьте его и положите в кастрюлю

Шаг 2

Почистите лук и чеснок, мелко нарубите их и добавьте к картофелю

Шаг 3

Разберите брокколи на соцветия, ножку (если она есть) мелко порежьте. Несколько соцветий оставьте - они нам еще пригодятся. Остальное отправьте в кастрюлю к овощной смеси.

Шаг 4

Залейте 0,5 литрами воды или овощного бульона. Если у вас немного бульона - ничего страшного, просто смешайте его с водой. Вкус все равно будет насыщенней.

Шаг 5

Включите плиту и оставьте суп провариться около 10-15 минут. Когда овощи станут немного мягче, снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до консистенции пюре. Добавьте сливки, соль и перец. Если есть желание, смело добавляйте приправы - этот суп прекрасно дополнит щепотка перемолотого мускатного ореха.

Шаг 6

Верните суп на огонь и продолжайте тушить его еще 15-20 минут

Шаг 7

Разлейте суп по тарелкам и украсьте его сухариками и оставшимися соцветиями брокколи. Получился очень легкий и, при этом, сытный диетический суп!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Солянка с колбасой
2
Солянка с колбасой

Солянка - это блюдо исключительно русской кухни. Очень сытное, красивое, а главное - вкусное. В…

Рыбный суп на белом вине
1
Рыбный суп на белом вине

Утонченный суп с рыбой, зеленью и... вином! Идеальное сочетание даров Средиземноморья! Это легкое и питательное…

Мгновенный фасолевый суп
2
Мгновенный фасолевый суп

Фасолевый суп - идеальное решение для тех, кому нужно срочно приготовить обед. Как правило, приготовить…

Финский чесночный суп
1
Финский чесночный суп

Чесночный суп, идеальные природное лекарство, помогает укрепить иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями и гриппом.…

Греческий лимонный суп с фрикадельками
3
Греческий лимонный суп с фрикадельками

Это сытный, густой суп с легким лимонным привкусом. Дарит аромат южного солнца и питает витаминами!

Морковно-яблочный суп
2
Морковно-яблочный суп

Вегетарианский овощной суп из моркови! Яблоко придает вкусу кислинку, а кокосовое молоко кремовую нежность. Немного…