Кулинариссимо

Поиск рецептов

Уха из камбалы

Уха - это национальное блюдо русской кухни, основным ингредиентом которого является рыба. В настоящий момент имеется множество видов ухи, основное отличие которых - рыба, а именно ее вид. Также в разных кухнях мира можно встретить множество аналогов ухи, например, "Буйабес", который родом из Франции, иногда называют "Марсельской ухой".
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Камбала
1 килограмм
Вода
1 1/2 литра
Картофель
6 штук
Лук репчатый
2 штуки
Пюре томатное
2 столовые ложки
Масло сливочное
4 чайные ложки
Дольки чеснока
2 штуки
Соль
1 1/2 чайной ложки
Лавровый лист
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень
1/2 чайной ложки

Приготовление

Шаг 1

Кипятим воду, добавляем соль, специи. Лук режем кольцами, рыбу чистим. Добавляем в кастрюлю с водой лук и рыбу.

Шаг 2

Через 15-20 минут вытаскиваем рыбу, бульон оставляем на 5-7 минут и процеживаем через сито. После чего доводим его до кипения, добавляем томатное пюре и лук (нарезаем соломкой или кольцами). Варим нашу будущую уху до готовности.

Шаг 3

Добавляем мелко нарубленный чеснок. По тарелкам раскладываем рыбу, затем наливаем бульон и сверху посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Норвежский сливочный суп с семгой
4
Норвежский сливочный суп с семгой

Суп с очень нежным вкусом, мягкими кусочками рыбки и пикантными приправами. Идеален для гостеприимного приема…

Финский сливочно-рыбный суп
2
Финский сливочно-рыбный суп "Калакейтто"

Представьте себе вкусные куски лосося, и простой отварной картофель, залитые сливочный суп, с небольшим количеством…

Уха из сибаса
3
Уха из сибаса

Сначала очищаем и нарезаем овощи. Корень сельдерея следует порезать на 8 частей, морковь и стебель…

Уха из дорадо
6
Уха из дорадо

Один из самых изысканных рыбных супов, мода на который пришла из южных европейских стран. Его…