Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ризотто с красным вином

Прекрасный праздничный гарнир или самостоятельное блюдо! Секрет насыщенного бордового цвета в свекольном соке, а терпкий аромат в этом ризотто присутствует благодаря красному вину!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Рис арборио
200 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Лук репчатый
1 штука
Овощной бульон
500 грамм
Красное сухое вино
2 стакана
Памезан
по вкусу
Соль
по вкусу
Свекла
1/2 штуки

Приготовление

Шаг 1

Сначала варим или запекаем мытую свеклу. Остужаем, очищаем и трем на мелкой терке.

Шаг 2

Сначала в кастрюлю кладем масло, чтобы оно растопилось, добавляем рис. Держим 2-3 минуты в пенящемся масле, потом добавляем пару чашек бульона.

Шаг 3

Как только бульон выпарится, добавляем постепенно (подогретое) красное вино. Крышкой сковороду закрывать не нужно, постоянно помешивать, давать жидкости выпариться.

Шаг 4

На другой сковороде обжарить порезанный лук, потом добавить свеклу, соединить с готовым рисом. Все перемешать. Подавать с ломтиками или тертым пармезаном (твердым сыром). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Итальянские тефтели с томатным соусом
2
Итальянские тефтели с томатным соусом

Вкусные и сочные тефтели придутся по вкусу всем членам вашей семьи. На гарнир отлично подойдет…

Пирог из лаваша с баклажанами
1
Пирог из лаваша с баклажанами

Всем нам бывает лень возится с тестом и это пирог прекрасный выход. Выпечка на скорую…

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
4
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…

Фаршированный перец
2
Фаршированный перец

Довольно простое и распространенное блюдо, которое готовила наверное каждая хозяйка! Рецепт очень простой и быстрый…

Картофельные драники с грибами
2
Картофельные драники с грибами

Потрясающие всем знакомые драники с добавлением жаренных грибов с репчатым луком!

Картофельные зразы
7
Картофельные зразы

Отварите картофель до готовности в подсоленой воде. Нарезаем репчатый лук кубиками, натираем сыр на мелкой…