Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ризотто с красным вином

Прекрасный праздничный гарнир или самостоятельное блюдо! Секрет насыщенного бордового цвета в свекольном соке, а терпкий аромат в этом ризотто присутствует благодаря красному вину!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Рис арборио
200 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Лук репчатый
1 штука
Овощной бульон
500 грамм
Красное сухое вино
2 стакана
Памезан
по вкусу
Соль
по вкусу
Свекла
1/2 штуки

Приготовление

Шаг 1

Сначала варим или запекаем мытую свеклу. Остужаем, очищаем и трем на мелкой терке.

Шаг 2

Сначала в кастрюлю кладем масло, чтобы оно растопилось, добавляем рис. Держим 2-3 минуты в пенящемся масле, потом добавляем пару чашек бульона.

Шаг 3

Как только бульон выпарится, добавляем постепенно (подогретое) красное вино. Крышкой сковороду закрывать не нужно, постоянно помешивать, давать жидкости выпариться.

Шаг 4

На другой сковороде обжарить порезанный лук, потом добавить свеклу, соединить с готовым рисом. Все перемешать. Подавать с ломтиками или тертым пармезаном (твердым сыром). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Жареный рис с колбасками и фасолью
1
Жареный рис с колбасками и фасолью

Простое в приготовлении блюдо. Быстро, вкусно и главное никаких хлопот! Если у вас нет времени…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Свинина в пиве с соусом барбекю
2
Свинина в пиве с соусом барбекю

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и мягкой. Готовится она долго, но ее…

Куриное филе в шоколадном соусе
1
Куриное филе в шоколадном соусе

Удивительное сочетание - куриное мясо и шоколадный соус! Тем не менее это очень известный рецепт…

Картофель с сыром в духовке
3
Картофель с сыром в духовке

Этот гарнир является, пожалуй, самым любимым в нашей семье. Его просто приготовить. Можно экспериментировать со…

Капуста с фаршем в мультиварке
11
Капуста с фаршем в мультиварке

Интересный вариант приготовления тушеной капусты без хлопот. Мультиварка это просто замечательное устройство, она помогает нам…