закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ризотто с красным вином

Прекрасный праздничный гарнир или самостоятельное блюдо! Секрет насыщенного бордового цвета в свекольном соке, а терпкий аромат в этом ризотто присутствует благодаря красному вину!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Рис арборио
200 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Лук репчатый
1 штука
Овощной бульон
500 грамм
Красное сухое вино
2 стакана
Памезан
по вкусу
Соль
по вкусу
Свекла
1/2 штуки

Приготовление

Шаг 1

Сначала варим или запекаем мытую свеклу. Остужаем, очищаем и трем на мелкой терке.

Шаг 2

Сначала в кастрюлю кладем масло, чтобы оно растопилось, добавляем рис. Держим 2-3 минуты в пенящемся масле, потом добавляем пару чашек бульона.

Шаг 3

Как только бульон выпарится, добавляем постепенно (подогретое) красное вино. Крышкой сковороду закрывать не нужно, постоянно помешивать, давать жидкости выпариться.

Шаг 4

На другой сковороде обжарить порезанный лук, потом добавить свеклу, соединить с готовым рисом. Все перемешать. Подавать с ломтиками или тертым пармезаном (твердым сыром). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Хрустящая говядина по-тайски
8
Хрустящая говядина по-тайски

Тающее во рту мясо, приготовленное с азиатскими специями и свежими овощами! Прекрасная закуска или основное…

Чахохбили с огоньком
5
Чахохбили с огоньком

Основным ингредиентм чахохбили считались дикие фазаны, которые обитали в горах Грузии. Рецепт чахохбили значительно изменился,…

Гратен из цветной капусты и брокколи
7
Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…

Рататуй
2
Рататуй

Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем…

Шведские котлеты со свеклой
2
Шведские котлеты со свеклой

Шведское блюдо, пришедшее из... России XIX века! Сладость свеклы и соленых каперсов придают совершенно особенный…

Долма по-армянски
2
Долма по-армянски

Сытная ароматная долма с нежными виноградными листьями и сочной начинкой. Станет украшением любого стола, а…