Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ризотто с красным вином

Прекрасный праздничный гарнир или самостоятельное блюдо! Секрет насыщенного бордового цвета в свекольном соке, а терпкий аромат в этом ризотто присутствует благодаря красному вину!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Рис арборио
200 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Лук репчатый
1 штука
Овощной бульон
500 грамм
Красное сухое вино
2 стакана
Памезан
по вкусу
Соль
по вкусу
Свекла
1/2 штуки

Приготовление

Шаг 1

Сначала варим или запекаем мытую свеклу. Остужаем, очищаем и трем на мелкой терке.

Шаг 2

Сначала в кастрюлю кладем масло, чтобы оно растопилось, добавляем рис. Держим 2-3 минуты в пенящемся масле, потом добавляем пару чашек бульона.

Шаг 3

Как только бульон выпарится, добавляем постепенно (подогретое) красное вино. Крышкой сковороду закрывать не нужно, постоянно помешивать, давать жидкости выпариться.

Шаг 4

На другой сковороде обжарить порезанный лук, потом добавить свеклу, соединить с готовым рисом. Все перемешать. Подавать с ломтиками или тертым пармезаном (твердым сыром). Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Карп в сметане по-балкански
2
Карп в сметане по-балкански

Рыба готовится сразу с гарниром! Томаты и зеленый перец помогают выглядеть этому сытному блюду эффектно.

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Жареная печень с горчицей
7
Жареная печень с горчицей

Моем печень, слегка просушить бумажными полотенцами. Нарезаем печень ломтиками (как картошка фри). Смешать муку, соль…

Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна
0
Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

Нежное филе для настоящих любителей сочного ароматного мяса. Соус получается вкусным, а есть его можно…

Курица терияки в микроволновке
6
Курица терияки в микроволновке

Курица в соусе терияки - вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно подходит для…

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
4
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…