Кулинариссимо
Поиск рецептов

Яичные крокеты

Яичные шарики, обжаренные во фритюре! Нежная закуска, сочетается с любым соусом и зеленью!
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Яйцо куриное
6 штук
Желток яичный
2 штуки
Сыр тертый
2 столовые ложки
Грибы сушеные
40 грамм
Лук репчатый
1/2 штуки
Молоко
300 миллилитров
Мука пшеничная
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
Масло растительное
200 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Орех мускатный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сковороду разогреть с маслом, лук порезать и слегка поджарить, добавить уже размоченные грибы.

Шаг 2

Посыпать слегка мукой. Как только она потемнеет, добавить молоко. Потом чуть посолить, добавить мускат и перца по вкусу. Помешивая, дать смеси загустеть.

Шаг 3

Яйца отварить вкрутую. Измельчить, добавить в соус. Потом влить два взбитых желтка.

Шаг 4

Из этой смеси сформировать шарики, обвалять в сухарях, и обжарить в масле до золотой корочки. Выложить на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось. Можно подавать!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Шампиньоны с рикоттой и вялеными томатами
1
Шампиньоны с рикоттой и вялеными томатами

Горячая закуска, в которой один ингредиент становится формочкой для разнообразной начинки! В мини-блюде есть и…

Картофельные смайлики во фритюре
1
Картофельные смайлики во фритюре

Необычные картофельные чипсы! С помощью ложки и трубочки для коктейля можно легко "нарисовать" смайлик. Можно…

Картофельная лодочка с сыром и салями
3
Картофельная лодочка с сыром и салями

Оригинальная закуска в форме из картофеля! Нежность сыра, аромат и пряность салями и немного зелени!

Помидоры по-корейски
2
Помидоры по-корейски

Острая и аппетитная закуска по-корейски! Отличный вариант разнообразить праздничный стол, да и просто добавить к…

Крылышки в остром чесночном соусе
6
Крылышки в остром чесночном соусе

Аппетитные куриные крылышки в остром чесночном соусе! Пикантность блюду придает перец чили, винный уксус и…

Яйца во фритюре
0
Яйца во фритюре

Сытная закуска для завтрака! Можно украсить бутерброды или подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом.