Кулинариссимо
Поиск рецептов

Курица, тушенная в белом вине с грибами

Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриные бедра
6 штук
Бекон
100 грамм
Луковица
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Мука пшеничная
1 столовая ложка
Белое сухое вино
250 миллилитров
Веточки тимьяна
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Шампиньоны
300 грамм
Сливки 20%-ные
150 миллилитров
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем куриные бедра на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны (до появления золотистой корочки).

Шаг 2

Затем обжаренное мясо переносим в кастрюлю (можно использовать специальный горшок для тушения). В это время убавляем огонь до среднего и убираем весь жир со сковороды.

Шаг 3

Далее в эту сковородку кладем бекон (заранее мелко нарезать). Обжариваем его, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

Шаг 4

Лук и сельдерей также мелко нарезаем и добавляем в сковородку, жарим еще 2-3 минуты. После чего добавляем муку и продолжаем готовить еще минуту. Туда же добавляем вино и доводим до кипения.

Шаг 5

Всю получившуюся смесь переливаем в кастрюлю с куриными бедрами, добавляем тимьян и чеснок (заранее измельчить). Добавляем воду (столько, чтобы она не покрывала все содержимое кастрюли).

Шаг 6

Добавляем соль, на сильном огне доводим наше блюдо до кипения, после чего делаем огонь на минимум и продолжаем тушить еще 20-25 минут. Затем кладем нарезанные шампиньоны. Готовим в течение 10-15 минут.

Шаг 7

Следующим шагом добавляем в кастрюлю сливки и тушим 5-7 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Домашние котлеты
12
Домашние котлеты

Быстрые и вкусный котлеты на каждый день, просто добавьте гарнир по вкусу и ужин готов!

Бефстроганов
6
Бефстроганов

Это блюдо называется по разному - «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски, но большинство…

Куриные крылышки терияки
0
Куриные крылышки терияки

Сперва готовим соус: смешиваем соевый соус, крахмал, мед, вино, чеснок и имбирь (следует заранее натереть).

Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна
0
Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

Нежное филе для настоящих любителей сочного ароматного мяса. Соус получается вкусным, а есть его можно…

Куриные крылышки с хрустящей корочкой
3
Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Хрустящие и ароматные куриные крылышки отлично подойдут для вечерних посиделок в компании лучших друзей за…

Классические голубцы
2
Классические голубцы

Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо…