Кулинариссимо
Поиск рецептов

Чечевичный суп

На улице похолодало, деревья пока еще красивые, надо внести красок осени на стол, пускай это будет первое из чечевицы. Конечно цвет будет зависеть от сорта чечевицы, но можно, если получится скучновато, и веселенькой зелени добавить. Не люблю вкус сельдерея, но в здесь он даже ничего так сочетается.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Чечевица
1 стакан
Вода
1,5 литр
Морковь
2 штуки
Стебель сельдерея
1 штука
Пастернак
1 штука
Картофель
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Корица
по вкусу
Паприка
по вкусу
Масло оливковое
3 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Промыть чечевицу тщательно, и залив холодной водой поставить вариться.

Шаг 2

Как только закипело, заложить в кастрюлю морковь, пастернак и сельдерей.

Шаг 3

Минуток через двадцать после них, запускаем картошку. Пассируем лук и морковь, добавляем в кастрюлю.

Шаг 4

Делаем огонь потише и ждем до готовности чечевицы. Как только она сварилась кидаем соль, корицу и паприку, ждем еще пять минут и выключаем.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…

Гратен из цветной капусты и брокколи
7
Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…

Капустные котлеты с грибами
1
Капустные котлеты с грибами

Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите…

Овощная паэлья
3
Овощная паэлья

Испанское блюдо, которое, несмотря на кажущуюся легкость, хорошо насыщает и утоляет голод. Особенно хорошо подходит…

Овощное рагу с грибами
3
Овощное рагу с грибами

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Разогреваем сотейник, добавляем масло и пассируем морковь…

Свекольные котлетки
1
Свекольные котлетки

Существует великое множество способов разнообразить стол овощными блюдами. Один из них приготовить овощные котлетки, в…