закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Мясо в белом вине по-норвежски

Говяжье филе в соусе из белого вина! Сытное блюдо с ароматным нежным соусом. Подавать с картофелем, овощами и грибами.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Филе говяжье
900 грамм
Масло сливочное
100 миллилитров
Желтки
4 штуки
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Белое сухое вино
1 стакан
Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Сушеный эстрагон
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Филе натереть с двух сторон солью и перцем, обжарить недолго, но до корочки. Затем взять форму для запекания, и поставить мясо в духовку на 15-20 минут на температуру 200 градусов.

Шаг 2

Лук порезать, немного обжарить на сковороде, тоже посолить и поперчить. Затем влить вино и тушить в нем, на среднем огне, постепенно выпаривая. Прекратить тушить, когда останется вдвое меньше вина. Поставить остужаться.

Шаг 3

Яичные желтки взбить, вмешать растопленное масло. Постоянно размешивая добавить винную смесь и травы.

Шаг 4

Получившимся соусом полить готовое филе, оставить в выключенной духовке на 5 минут. Подавать к столу горячим!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Куриные крылышки терияки
0
Куриные крылышки терияки

Сперва готовим соус: смешиваем соевый соус, крахмал, мед, вино, чеснок и имбирь (следует заранее натереть).

Свинина, томленая в пиве
2
Свинина, томленая в пиве

Очень мягкая и нежная свинина, которая просто тает во рту. Готовить ее придется достаточно долго,…

Мясной рулет барбекю
5
Мясной рулет барбекю

Нагрейте духовку. В большой миске смешайте фарш, лук, сыр (тертый), петрушку, яйца, и соленые крекеры…

Свинина в пиве с соусом барбекю
2
Свинина в пиве с соусом барбекю

Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и мягкой. Готовится она долго, но ее…

Запеченный картофель со свининой в горшочках
7
Запеченный картофель со свининой в горшочках

Сытные горшочки с запеченым в духовке картофелем со свининой и грибами.

Куриные рулетики с сыром в беконе
2
Куриные рулетики с сыром в беконе

Вкусные и сочные куриные рулетики из куриного филе, обернутые ароматным беконом. А внутри расплавленный сыр,…