Кулинариссимо
Поиск рецептов

Свиные котлеты с грушами

По моему мнению это праздничное блюдо, но может кто не согласится. Во всяком случае это вкусно, непривычно и имеет право на существование. Вот только пожалуй отклонитесь от рецепта и мяско все таки замаринуйте, в вине или лимонном соке, разбавленном водой, будет гораздо нежнее.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Груши
4 штуки
Лук красный
3 штуки
Красное сухое вино
300 миллилитров
Масло растительное
4 столовые ложки
Свиная шея
4 кусочка
Сыр сулугуни
150 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шалфей
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Груши вымыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать дольками.

Шаг 2

Лук почистить, сполоснуть, нарезать тоненько полукольцами.

Шаг 3

Разогреть масло в сковороде и обжарить лук вместе с листиками шалфея, жарим помешивая минутки три.

Шаг 4

Убавляем огонь до самого маленького, добавляем груши и прогреваем еще три минутки. После вливаем вино, солим, перчим и тушим на сильном огне пять минут.

Шаг 5

Мясо слегка отбить, посолить-поперчить, обжарить на сильном огне до румяной корочки. Переложить в форму. Распределить сверху груши в соусе и ломтики сулугуни. Запекать в разогретой духовке десять минут.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Венгерский гуляш
2
Венгерский гуляш

Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Разогреваем глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло и обжариваем…

Домашние тефтели в духовке
4
Домашние тефтели в духовке

Быстрый рецепт вкусных мясных тефтелей приготовленных в духовке. Это самый простой и не хлопотный вариант…

Мясо по-купечески с грибами
2
Мясо по-купечески с грибами

Мясо по-купечески с грибами — это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо получается очень…

Ёжики в томатном соусе
8
Ёжики в томатном соусе

Ёжики это не забываемое блюдо с самого детства, как же все любили их еще с…

Свинина в маринаде из соевого соуса
7
Свинина в маринаде из соевого соуса

Очень простой и безумно вкусный рецепт свинины! Минимум ингредиентов и минимум вашего времени - разве…

Мясной рулет барбекю
5
Мясной рулет барбекю

Нагрейте духовку. В большой миске смешайте фарш, лук, сыр (тертый), петрушку, яйца, и соленые крекеры…