Кулинариссимо
Поиск рецептов

Свиные котлеты с грушами

По моему мнению это праздничное блюдо, но может кто не согласится. Во всяком случае это вкусно, непривычно и имеет право на существование. Вот только пожалуй отклонитесь от рецепта и мяско все таки замаринуйте, в вине или лимонном соке, разбавленном водой, будет гораздо нежнее.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Груши
4 штуки
Лук красный
3 штуки
Красное сухое вино
300 миллилитров
Масло растительное
4 столовые ложки
Свиная шея
4 кусочка
Сыр сулугуни
150 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шалфей
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Груши вымыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать дольками.

Шаг 2

Лук почистить, сполоснуть, нарезать тоненько полукольцами.

Шаг 3

Разогреть масло в сковороде и обжарить лук вместе с листиками шалфея, жарим помешивая минутки три.

Шаг 4

Убавляем огонь до самого маленького, добавляем груши и прогреваем еще три минутки. После вливаем вино, солим, перчим и тушим на сильном огне пять минут.

Шаг 5

Мясо слегка отбить, посолить-поперчить, обжарить на сильном огне до румяной корочки. Переложить в форму. Распределить сверху груши в соусе и ломтики сулугуни. Запекать в разогретой духовке десять минут.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Булгоги из говядины (барбекю по-корейски)
1
Булгоги из говядины (барбекю по-корейски)

Говядину нарезать полосками толщиной 3-5 мм. Помещаем говядину в емкость с высокими бортами.

Куриные крылышки с хрустящей корочкой
3
Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Хрустящие и ароматные куриные крылышки отлично подойдут для вечерних посиделок в компании лучших друзей за…

Домашние котлеты
12
Домашние котлеты

Быстрые и вкусный котлеты на каждый день, просто добавьте гарнир по вкусу и ужин готов!

Пельмени
2
Пельмени "По-домашнему"

Готовим тесто: яйцо, соль и масло взбиваем при помощи венчика или другими кухонными приборами. Затем…

Стейк по-вьетнамски
1
Стейк по-вьетнамски

Интересный вариант приготовления говяжьего стейка. Самый важный момент в приготовлении это рецепта - это говядина.…

Запеченый картофель с мясом по-французки
7
Запеченый картофель с мясом по-французки

Для начало нам нужно подготовить мясо. Нарезаем свинину на кусочки примерно 2-3 см, можно кубиками.…