Кулинариссимо
Поиск рецептов

Картофельная запеканка с ливерной колбасой

Старая добрая запеканка, вкусное и сытное блюдо из родом детства. Какое количество рецептов существует на свете, крупяные и овощные, запеканки есть практически в любой кухне мира. И конечно у наших кулинаров свои фирменные рецепты этого блюда. Но по моему картофельные запеканки самые популярные и дети их любят, ведь они так напоминают пирог, а пироги это уют, забота и добрые руки родного человека.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Картофель
1,5 килограмм
Молоко
100 миллилитров
Масло сливочное
60 грамм
Ливерная колбаса
0,8 килограмм
Лук репчатый
150 штук
Яйцо куриное
6 штук
Масло растительное (для формы)
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Панировочные сухари
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Сварить обычное картофельное пюре со сливочным маслом и молоком, остудить, добавить два сырых яйца, взбить миксером.

Шаг 2

Форму для запеканки смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму половину пюре.

Шаг 3

Ливерную колбасу, репчатый лук покрошить, обжарить на сковороде.

Шаг 4

Яйца сварить вкрутую, мелко порезать.

Шаг 5

Соединить яйца с ливером, выложить начинку на картофельное пюре, накрыть оставшимся пюре. Столовой ложкой сверху запеканки сделать рисунок, смазать сырым яйцом, запечь до румяной корочки.

Шаг 6

Подавать со сметаной.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Кролик тушеный в красном вине
3
Кролик тушеный в красном вине

Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…

Шведские котлеты со свеклой
2
Шведские котлеты со свеклой

Шведское блюдо, пришедшее из... России XIX века! Сладость свеклы и соленых каперсов придают совершенно особенный…

Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах
1
Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах

В настоящее время имеется много разных способов приготовления баклажанов. Баклажаны очень полезно по своему составу…

Бефстроганов
6
Бефстроганов

Это блюдо называется по разному - «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски, но большинство…

Запеченная цветная капуста по-английски
3
Запеченная цветная капуста по-английски

Разогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте соцветия цветной капусты и поломайте ее на небольшие…

Картофель по-швейцарски
3
Картофель по-швейцарски

Рости - традционный швейцарский гарнир! Его готовят из сырого или вареного картофеля. В каждом кантоне…