закрыть

Получай самые свежие
рецепты и идеи первым!

Подписывайся на нас:

Кулинариссимо
Поиск рецептов

Икра баклажанная "сырая"

Эта икра готовится практически без термической обработки, ну кроме баклажан и перца. Еще одно блюдо в копилку рецептов к шашлыку или мясу на гриле. Фактически это салат, официальное название которого «бабагануш», подается с лавашем. Вкуснее конечно готовить на гриле,но и духовка подойдет.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Баклажаны
0,5 килограмм
Перец болгарский
0,5 килограмм
Помидоры
3 штуки
Лук белый
1 штука
Масло растительное
4 столовые ложки
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Баклажаны и перцы наколоть зубочисткой, что бы они не лопнули при высокой температуре. Духовку заранее разогреть и запечь овощи в течении получаса. Достать, остудить, с баклажан снять кожицу, отделить плодоножку, перец очистить от шкурки, семечек, хвостика.

Шаг 2

Очищенные баклажаны положить на сито, что бы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Один помидор и лук измельчить в блендере.

Шаг 4

Очищенные баклажаны, помидоры порезать кубиками, болгарский перец-нарезать помельче. Смешать с измельченными помидором и луком.

Шаг 5

Добавить растительное масло и соль, перемешать. Можно сделать вариант с чесноком и зеленью, если любите поострее.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Яйца, фаршированные тунцом и зеленью
5
Яйца, фаршированные тунцом и зеленью

Очень вкусная и нежная закуска, не останется без внимания на праздничном столе.

Пхали из свеклы
0
Пхали из свеклы

Холодная грузинская закуска. Биточки из протертой свеклы, капусты, кинзы и пряностей.

Картофельная лодочка с сыром и салями
3
Картофельная лодочка с сыром и салями

Оригинальная закуска в форме из картофеля! Нежность сыра, аромат и пряность салями и немного зелени!

Картофельные палочки
7
Картофельные палочки

Картофельные палочки - отличная идея для закуски. Готовятся они очень просто, а главное быстро.

Хрустящие сырные чипсы
4
Хрустящие сырные чипсы

Приготовить эти сырные чипсы можно за десять минут - это прекрасная легкая и вкусная закуска,…

Крабовые палочки в кляре
4
Крабовые палочки в кляре

Легкая в исполнении и изысканная закуска! Идеально подойдет к бокалу холодного пива!