Кулинариссимо

Поиск рецептов

Творожный чизкейк с грушами

Красивый, ароматный и изумительно вкусный творожный чизкейк будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций

Необходимые ингредиенты

Молотое печенье
150 грамм
Масло сливочное
80 грамм
Сахарная пудра
2 столовые ложки
Корица молотая
3 щепотки
Творожная масса (или смолотый творог)
600 грамм
Сметана 20%-ная
5 столовых ложек
Яйцо куриное
5 штук
Сахар
120 грамм
Сыр маскарпоне Unagrande
200 грамм
Груши
2 штуки
Сметана 15%-ная
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

Измельчённое печенье соедините с корицей и 1 ст. ложкой сахарной пудры. А следом положите мягкое масло. Полученную массу хорошенько перемешайте и выложите на форму для выпекания. На некоторое время форму с массой уберите в холодильник, чтобы она немного охладилась.

Шаг 2

Предназначенные для крема груши, отчистите, избавьте от семян и нарежьте на кусочки. В глубокую миску разбейте яйца, а так же положите сыр, творог, 5 ложек сметаны и сахар.

Шаг 3

На средней скорости миксера взбейте смесь, но не дольше одной минуты, чтобы ваш крем не сильно наполнился воздухом. Если у вас получиться слишком воздушный крем, он может полопаться во время выпечки.

Шаг 4

На дно, выложенное из печенья, положите резаные груши, оставив около одного сантиметра свободного места по краям формы.

Шаг 5

Осторожно груши залейте творожной массой. Духовой шкаф разогрейте до ста восьмидесяти градусов и поставьте форму с творожной массой в духовку. Выпекайте в течение семидесяти минут.

Шаг 6

Готовый чизкейк остудите и уберите в холодильник на восемь – десять часов.

Шаг 7

Когда блюдо полностью остынет, от краёв отрежьте ножом обруч и снимите его. В тугую пену взбейте сильно охлаждённую сметану, а в самом конце прибавьте 1 ложку сахарной пудры. Смажьте сметанным кремом чизкейк. Снова на один час уберите в холодильник, до застывания сметаны. По желанию готовое блюдо можно украсить красиво нарезанной грушей.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Мармелад из слив
3
Мармелад из слив

Домашний мармелад - отличное решение для того, чтобы угостить ребенка. Мармелад из магазинов, увы, не…

Финское овсяное печенье
3
Финское овсяное печенье

Аппетитное и полезное овсяное печенье к завтраку! Его можно подавать с теплым молоком детям, и…

Десертные шарики с клубникой (без выпечки)
3
Десертные шарики с клубникой (без выпечки)

Эта разновидность десерта без выпечки очень легко и быстро готовится. Ягоды можно брать любые без…

Турецкие пирожки бёрек из лаваша
5
Турецкие пирожки бёрек из лаваша

Прекрасная закуска - свернутые в форме сигары пирожки из тонкого слоеного теста. В оригинале они…

Клюква в сахаре
1
Клюква в сахаре

Клюкву в сахарной пудре можно легко сделать в домашних условиях! Этот сладкий десерт с ягодной…

Овсяные маффины
3
Овсяные маффины

Когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, потратив при этом минимум времени и получив максимум пользы,…