Кулинариссимо
Поиск рецептов

Творожный чизкейк с грушами

Красивый, ароматный и изумительно вкусный творожный чизкейк будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций

Необходимые ингредиенты

Молотое печенье
150 грамм
Масло сливочное
80 грамм
Сахарная пудра
2 столовые ложки
Корица молотая
3 щепотки
Творожная масса (или смолотый творог)
600 грамм
Сметана 20%-ная
5 столовых ложек
Яйцо куриное
5 штук
Сахар
120 грамм
Сыр маскарпоне Unagrande
200 грамм
Груши
2 штуки
Сметана 15%-ная
300 грамм

Приготовление

Шаг 1

Измельчённое печенье соедините с корицей и 1 ст. ложкой сахарной пудры. А следом положите мягкое масло. Полученную массу хорошенько перемешайте и выложите на форму для выпекания. На некоторое время форму с массой уберите в холодильник, чтобы она немного охладилась.

Шаг 2

Предназначенные для крема груши, отчистите, избавьте от семян и нарежьте на кусочки. В глубокую миску разбейте яйца, а так же положите сыр, творог, 5 ложек сметаны и сахар.

Шаг 3

На средней скорости миксера взбейте смесь, но не дольше одной минуты, чтобы ваш крем не сильно наполнился воздухом. Если у вас получиться слишком воздушный крем, он может полопаться во время выпечки.

Шаг 4

На дно, выложенное из печенья, положите резаные груши, оставив около одного сантиметра свободного места по краям формы.

Шаг 5

Осторожно груши залейте творожной массой. Духовой шкаф разогрейте до ста восьмидесяти градусов и поставьте форму с творожной массой в духовку. Выпекайте в течение семидесяти минут.

Шаг 6

Готовый чизкейк остудите и уберите в холодильник на восемь – десять часов.

Шаг 7

Когда блюдо полностью остынет, от краёв отрежьте ножом обруч и снимите его. В тугую пену взбейте сильно охлаждённую сметану, а в самом конце прибавьте 1 ложку сахарной пудры. Смажьте сметанным кремом чизкейк. Снова на один час уберите в холодильник, до застывания сметаны. По желанию готовое блюдо можно украсить красиво нарезанной грушей.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Крамбл с клубникой
4
Крамбл с клубникой

Нежнейший десерт английской традиционной кухни в два слоя! Первый это свежие ягоды или фрукты, а…

Розочки с ветчиной и сыром
5
Розочки с ветчиной и сыром

Удивительно эффектная выпечка из готового слоеного теста! Немного сыра и ветчины и... букет готов. Идеально…

Творожные пончики с вишней
3
Творожные пончики с вишней

Прекрасная творожная выпечка на завтрак! Чтобы добавить пончикам кислинки, в тесто можно добавить вишню, тогда…

Итальянский пирог с безе
1
Итальянский пирог с безе

Еще один рецепт пирога с шапочкой из безе и лимонной начинкой, можно взять и апельсины…

Домашний пломбир
3
Домашний пломбир

Забудьте о том, чтобы покупать готовое мороженое в магазинах - все чаще это становится дорогим…

Творожный пирог с яблоками
6
Творожный пирог с яблоками

Нежный и просто кекс-пирог на твороге с кусочками яблок, вместо яблок можно положить любые фрукты,…