Бисквитно-творожный торт с малиновым желе

Желательно за один день до приготовления сырника, сделать малиновый слой. Малинку с сахаром смешайте в блендере. Мусс пропустите через сито, чтобы избавиться от малиновых косточек. Вскипятите воду ( сто пятьдесят миллилитров) и растворите в ней пакетик малинового желе, после чего влейте смесь в малиновый мусс.

Дно формы для запекания, диаметром 18 сантиметров, застелите пищевой плёнкой так, чтобы её края выступали за форму, и вылейте малиновую массу. Уберите в холодильник для застывания, будет лучше, если на всю ночь.

На следующий день приготовьте бисквит. Взбейте яйца вместе с сахаром, а затем присоедините остальные продукты и недолго смешивайте, главное чтобы ингредиенты соединились между собой.

В форму для выпекания диаметром 22 сантиметра, вылейте приготовленное тесто, и в разогретой до 180 градусов духовке пеките тесто до готовности. Затем достаньте бисквит из духового шкафа и оставьте до полного остывания.

Пока бисквит стынет, начните приготовление творожного слоя: Растворите желатин в ста миллилитрах кипятка, хорошенько размешайте, чтобы не оставалось комочков. Сыр Маскарпоне взбейте с сахаром и йогуртом, затем медленно влейте слегка остывший желатин. Сырную массу поделите на две части.

Очень осторожно вытащите из формы малиновый слой. На готовый бисквит выложите наименьшую часть сырной смеси, а в центр выложите малиновый круг.

Заполните бока и покройте верхушку малинового пласта оставшейся частью сырной массы.

Блюдо уберите в холодильник, для застывания, минимум на 2-3 часа. Перед подачей, украсьте свежими ягодками и присыпьте сахарной пудрой