Кулинариссимо

Поиск рецептов

Чурос

Чурос или Чуррос - печенье на основе заварного теста, очень хорошо сочетается с различными соусами. Оно не слишком сладкое, корица придает этому печенью пикантный вкус. Родиной этой выпечки считается Испания. Обычно чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом или к кофе с молоком. Изначально данную выпечку делали круглую в сечении, но позже появилось специальное оборудование, которое позволило изменить это. Теперь самое распространенное сечение для чуррос - звезда.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Яйцо куриное
3 штуки
Вода
250 миллилитров
Мука пшеничная
150 грамм
Масло сливочное
110 грамм
Сахар
60 грамм
Корица
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Растопить масло в воде на небольшом огне постоянно мешая для однородности

Шаг 2

Постепенно, не переставая помешивать, подсыпать муку, тесто должно быть гладким

Шаг 3

Убрать тесто с огня и слегка охладить, в течении нескольких минут, оно не должно быть горячим.

Шаг 4

Ввести в тесто яйца по одному, мешайте очень интенсивно, все поначалу будет расслаиваться, не раслабляйтесь мешайте, вводите по одному

Шаг 5

Добавить в тесто сахар, вымесить и затем переложить его в кондитерский мешок

Шаг 6

застелить противень пергаментом, отсадить полоски длинные из теста, можно загибать их в виде подковы

Шаг 7

Разогреть духовку до двухсот градусов и выпекать полоски десять - пятнадцать минут до золотистого цвета

Шаг 8

Пока выпекается чуррос, подготовить смесь сахара и корицы или любых других специй

Шаг 9

Готовое печенье обвалять в коричной смеси или специях. Подать с соусами, джемами, вареньем

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Видеорецепт как приготовить Чуррос

Комментарии

Похожие рецепты

Крепли на кефире
6
Крепли на кефире

На домашний хворост эта выпечка не похожа, крепли не хрустящие, но очень вкусные. По желанию…

Кокосовый торт
3
Кокосовый торт

Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для выпекания коржей, смажьте ее сливочным маслом. Смешайте…

Маффины с бананом и корицей
2
Маффины с бананом и корицей

Берем большую миску (или кастрюлю) и смешиваем в ней муку с разрыхлителем, корицей, сахаром и…

Пирог с зеленым луком и яйцом
9
Пирог с зеленым луком и яйцом

Невероятно вкусный и простой пирог с начинкой из лука и яйца! Его можно подавать как…

Брауни с вишней
7
Брауни с вишней

Шоколадный кекс с начинкой из свежей вишни, отличный десерт на все случаи! Идеально сочетается с…

Кекс с сухофруктами
1
Кекс с сухофруктами

Сначала замачиваем сухофрукты на 15-20 минут. Это придаст им мягкости и избавит от магазинной обработки.