Кулинариссимо
Поиск рецептов

Сырный суп с брокколи

Есть масса вариантов как приготовить подобный суп. Вы можете добавить любые другие овощи на ваш вкус. Вы можете добавить остроты и добавить измельченный чеснок, или добавить мускатного ореха. Украсить суп при подаче можно посыпав мелко нарезанным зеленым луком или любой другой зеленью.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
2 стакана
Капуста брокколи
200 грамм
Морковь
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Сыр чедер
2 стакана
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Молоко
2 стакана
Лук репчатый
1/2 головки
Масло растительное
1 столовая ложка
Масло растительное
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, добавьте в него муку, перемешайте в большой кастрюле. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем пока мука полностью не раствориться. При необходимости можно добавить пару ложек молока, если мука начнет пригорать.

Шаг 3

Постепенно вылейте молоко в смесь муки, постоянно помешивая. Добавляем куриный бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 20 минут, пока бульон не загустеет.

Шаг 4

Нарезаем мелко брокколи и стебель сельдерея. Морковь нарезаем соломкой. Высыпаем овощи в бульон и добавляем обжаренный лук. Варим пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

Натереть сыр чеддер в получившийся суп и помешивая варим на медленном огне пока сыр полностью не расплавиться. Добавляем соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Фасолевый суп
5
Фасолевый суп

Сытный и диетический овощной суп с фасолью. Большой плюс этого супа в том что он…

Суп с фрикадельками
12
Суп с фрикадельками

Быстрый и вкусный суп. Готовиться буквально за 30-40 минут, если вы предпочитаете более низко калорийную…

Гетманский борщ
1
Гетманский борщ

Готовим бульон: в глубокую кастрюлю добавляем говядину, 2 цельные очищенные луковицы, лавровый лист, наливаем воду…

Шурпа
5
Шурпа

Один из популярных супов средней Азии. В классическом рецепте используют баранину, но если вы не…

Картофельный суп с луком пореем
1
Картофельный суп с луком пореем

Безумное сочетание картофеля и лука порей. Ароматный, вкусный и сытный суп!

Турецкий рисовый суп
0
Турецкий рисовый суп

В большой кастрюле на среднем огне, смешайте куриный бульон, воду, зеленый лук и рис. Доведите…