Кулинариссимо
Поиск рецептов

Сырный суп с брокколи

Есть масса вариантов как приготовить подобный суп. Вы можете добавить любые другие овощи на ваш вкус. Вы можете добавить остроты и добавить измельченный чеснок, или добавить мускатного ореха. Украсить суп при подаче можно посыпав мелко нарезанным зеленым луком или любой другой зеленью.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
2 стакана
Капуста брокколи
200 грамм
Морковь
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Сыр чедер
2 стакана
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Молоко
2 стакана
Лук репчатый
1/2 головки
Масло растительное
1 столовая ложка
Масло растительное
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, добавьте в него муку, перемешайте в большой кастрюле. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем пока мука полностью не раствориться. При необходимости можно добавить пару ложек молока, если мука начнет пригорать.

Шаг 3

Постепенно вылейте молоко в смесь муки, постоянно помешивая. Добавляем куриный бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 20 минут, пока бульон не загустеет.

Шаг 4

Нарезаем мелко брокколи и стебель сельдерея. Морковь нарезаем соломкой. Высыпаем овощи в бульон и добавляем обжаренный лук. Варим пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

Натереть сыр чеддер в получившийся суп и помешивая варим на медленном огне пока сыр полностью не расплавиться. Добавляем соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Финский сливочно-рыбный суп
2
Финский сливочно-рыбный суп "Калакейтто"

Представьте себе вкусные куски лосося, и простой отварной картофель, залитые сливочный суп, с небольшим количеством…

Классический Украинский борщ
1
Классический Украинский борщ

В этом борще – все, что можно сказать об украинской кухне. Он сытный, ароматный, разноцветный,…

Гороховый суп с копчёной колбасой
6
Гороховый суп с копчёной колбасой

Быстрый и легкий вариант приготовления горохового супа когда под рукой только бульон и колбаса!

Свекольник с колбасой
3
Свекольник с колбасой

Классический свекольник. Я и вся моя семья просто обожаем это легкий и вкусный суп, каждое…

Сырный крем-суп с беконом
1
Сырный крем-суп с беконом

Нежный сырный суп с кремовой текстурой и сочными ломтиками бекона. Если не добавлять в суп…

Банановый суп с карри
0
Банановый суп с карри

Очень необычный сладко-острый суп, который чем-то напоминает блюдо тайской кухни. Такой яркий, свежий и смелый,…