Кулинариссимо
Поиск рецептов

Крем-суп из брокколи

Легкий, сытный, аппетитный крем-суп из брокколи поможет вам согреться самым холодным зимним днем и добавит немного красок в серые будни. Рецепт невероятно прост и экономичен. Для приготовления вам понадобиться лишь полчаса времени и минимальный набор продуктов.
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Капуста брокколи
500 грамм
Картофель
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Бальзамический уксус
по вкусу
Сливки 20%-ные
100 миллилитров
Соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Орех мускатный
по вкусу
оливковое масло
1 столовая ложка
Овощной бульон
400 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Картофель и брокколи помыть, почистить, нарезать кубиками. *Пару соцветий брокколи будут использованы для украшения супа.

Шаг 2

Лук, чеснок, имбирь мелко порезать и отправить пассеровать на пару минут в оливковом масле до появления золотистой корочки и приятного аромата. *Отдайте предпочтение сковородке с высокими бортами.

Шаг 3

Добавить к луку картофель и брокколи, обжарить все вместе пару минут, затем залить бульоном и оставить на тихом огне на 10 минут. После закипания не забудьте добавить соль, перец и мускатный орех.

Шаг 4

Взбить все ингредиенты в блендере, предварительно сохранив пару соцветий брокколи для украшения.

Шаг 5

К получившейся массе добавьте сливки, немного бальзамического уксуса и отправьте томиться еще на 5-10 минут для идеальной консистенции супа.

Шаг 6

Подавать на стол, украсив соцветиями брокколи и бальзамическим уксусом.

Автор рецепта
Автор рецепта Елизавета Шкредова
Рецептов
2
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Тыквенный суп
0
Тыквенный суп

На 6 персон необходимо взять небольшую тыкву, массой около 2 кг.

Картофельный суп-пюре с беконом
0
Картофельный суп-пюре с беконом

Классический картофельный суп с копчеными нотками жареного бекона и ароматом сыра Чеддер. Вы не останетесь…

Картофельный суп с луком пореем
1
Картофельный суп с луком пореем

Безумное сочетание картофеля и лука порей. Ароматный, вкусный и сытный суп!

Диетический грибной суп-пюре
2
Диетический грибной суп-пюре

Думаете, что густой наваристый грибной суп не может быть диетическим? Как бы не так! По…

Суп-пюре из кабачков
3
Суп-пюре из кабачков

Быстрый и вкусный суп-пюре из кабачков. Сливочный вкус и хрустящие гренки отлично дополнят вкус куриного…

Сырный крем суп с брокколи
0
Сырный крем суп с брокколи

Это - замечательный, очень вкусный суп. Чтобы сделать этот суп более необычным, добавьте, 200 грамм…