Кулинариссимо
Поиск рецептов

Шурпа

Один из популярных супов средней Азии. В классическом рецепте используют баранину, но если вы не хотите жирный суп, вы можете смело использовать свинину.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свинина на кости
500 грамм
Картофель
3 штуки
Морковь
1 штука
Помидоры
4 штуки
Лук репчатый
2 штуки
Укроп
30 грамм
Кинза (кориандр)
30 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец острый стручок
1 штука

Приготовление

Шаг 1

Рубим мясо на небольшие куски, около 3-5 см. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки, добавив растительное масло.

Шаг 2

После обжарки добавляем дольки томатов и нарезанную кружочками морковь. Тушим несколько минут.

Шаг 3

Перекладываем все это в подходящую кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, лавровый лист, нарезанный кубиками картофель, стручок перца. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.

Шаг 4

Разливаем по тарелкам и посыпаем рубленной зеленью.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Легкий суп с овощами
1
Легкий суп с овощами

Легкий и постный суп с овощами. Если вы соблюдаете пост или сидите на диете, этот…

Венгерский томатный суп
0
Венгерский томатный суп

Густой венгерский суп! Благодаря макаронам-ракушкам он может быть одновременно и вторым блюдом!

Простой французский луковый суп
2
Простой французский луковый суп

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нашинкованный лук…

Сливочный куриный суп
0
Сливочный куриный суп

Все овощи мелко нарезаем кубиками. В большом сотейнике на сливочном и оливковом масле обжариваем цукини,…

Суп с фрикадельками
12
Суп с фрикадельками

Быстрый и вкусный суп. Готовиться буквально за 30-40 минут, если вы предпочитаете более низко калорийную…

Харчо с топленым маслом и пряностями
3
Харчо с топленым маслом и пряностями

Суп-харчо - гордость грузинской национальной кухни. Название супа переводится как "суп из говядины". Существует множество…