Кулинариссимо
Поиск рецептов

Шурпа

Один из популярных супов средней Азии. В классическом рецепте используют баранину, но если вы не хотите жирный суп, вы можете смело использовать свинину.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свинина на кости
500 грамм
Картофель
3 штуки
Морковь
1 штука
Помидоры
4 штуки
Лук репчатый
2 штуки
Укроп
30 грамм
Кинза (кориандр)
30 грамм
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец острый стручок
1 штука

Приготовление

Шаг 1

Рубим мясо на небольшие куски, около 3-5 см. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки, добавив растительное масло.

Шаг 2

После обжарки добавляем дольки томатов и нарезанную кружочками морковь. Тушим несколько минут.

Шаг 3

Перекладываем все это в подходящую кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, лавровый лист, нарезанный кубиками картофель, стручок перца. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.

Шаг 4

Разливаем по тарелкам и посыпаем рубленной зеленью.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Суп-лапша
0
Суп-лапша "домашняя"

Суп-лапша по домашнему это очень лёгкий и вкусный рецепт. Который обязательно нужно приготовить каждой хозяйке.

Сливочный куриный суп
0
Сливочный куриный суп

Все овощи мелко нарезаем кубиками. В большом сотейнике на сливочном и оливковом масле обжариваем цукини,…

Харчо с топленым маслом и пряностями
3
Харчо с топленым маслом и пряностями

Суп-харчо - гордость грузинской национальной кухни. Название супа переводится как "суп из говядины". Существует множество…

Суп с сельдереем
0
Суп с сельдереем

Легкий овощной суп на мясном бульоне! Прекрасный диетический обед, в котором много зелени!

Суп из нута
1
Суп из нута

Тунисский пряный суп из гороха нута и свежей кинзы! Питательное легкое блюдо, можно подавать с…

Суп с клецками
7
Суп с клецками

Легкий диетический суп. При желании бульон можно сварить на курице, того суп станет более наваристый…