Кулинариссимо
Поиск рецептов

Куриный суп с кокосовым молоком

Необычный молочный суп с ароматом кокоса! Простое питательное блюдо, в котором борются, но удивительно сочетаются острота перца чили, нежность молока и пряность имбиря.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
1,2 литр
Куриное филе
200 грамм
Перец чили красный длинный
1 штука
Листья лайма
3-4 штуки
Тертый имбирь
3 столовые ложки
Молоко кокосовое
120 миллилитров
Лук зеленый
6 стебелей
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В куриный бульон положить порезанное на ломтики куриное филе, добавить листья лайма, имбирь тертый или ломтиками и перец чили, порезанный вдоль и очищенный от семян.

Шаг 2

Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 20 минут. Потом курицу достать, бульон процедить. Потом снова вернуть в кастрюлю и дать закипеть.

Шаг 3

Добавить кокосовое молоко и порезанный наискосок зеленый лук. Вернуть отваренную курицу и прогреть суп, не доводя до кипения.

Шаг 4

Посолить. Для дополнительной остроты можно добавить пюре из перца чили без семян. Разлить суп по тарелкам, украсить кориандром!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Тыквенный суп
0
Тыквенный суп

На 6 персон необходимо взять небольшую тыкву, массой около 2 кг.

Овощной суп-пюре
1
Овощной суп-пюре

Легкий и вкусный суп, сваренный из свежих овощей, способен быстро утолить чувство голода, никак не…

Овощной суп на курином бульоне
4
Овощной суп на курином бульоне

Легкий овощной суп на курином бульоне, отлично подойдет для любых диет и просто для повседневных…

Турецкий йогуртовый суп
0
Турецкий йогуртовый суп

Густой жирный, и, при этом, легкий, суп с приятным вкусом и кремовой текстурой. Подойдет для…

Голландский зеленый суп
0
Голландский зеленый суп

Легкий суп с зеленым и репчатым луком! Фасоль и сыр придают вкусу основательности. В Голландии…

Банановый суп с карри
0
Банановый суп с карри

Очень необычный сладко-острый суп, который чем-то напоминает блюдо тайской кухни. Такой яркий, свежий и смелый,…