Кулинариссимо
Поиск рецептов

Куриный суп с кокосовым молоком

Необычный молочный суп с ароматом кокоса! Простое питательное блюдо, в котором борются, но удивительно сочетаются острота перца чили, нежность молока и пряность имбиря.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриный бульон
1,2 литр
Куриное филе
200 грамм
Перец чили красный длинный
1 штука
Листья лайма
3-4 штуки
Тертый имбирь
3 столовые ложки
Молоко кокосовое
120 миллилитров
Лук зеленый
6 стебелей
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В куриный бульон положить порезанное на ломтики куриное филе, добавить листья лайма, имбирь тертый или ломтиками и перец чили, порезанный вдоль и очищенный от семян.

Шаг 2

Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 20 минут. Потом курицу достать, бульон процедить. Потом снова вернуть в кастрюлю и дать закипеть.

Шаг 3

Добавить кокосовое молоко и порезанный наискосок зеленый лук. Вернуть отваренную курицу и прогреть суп, не доводя до кипения.

Шаг 4

Посолить. Для дополнительной остроты можно добавить пюре из перца чили без семян. Разлить суп по тарелкам, украсить кориандром!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Холодный суп Гаспачо
2
Холодный суп Гаспачо

Помидоры очищаем от кожуры. Очищаем огурцы и нарезаем небольшими кубиками. Также режем лук, болгарский перец…

Томатный суп с базиликом
2
Томатный суп с базиликом

Сытный, легкий и очень полезный суп. Его можно смело подавать гостям и брать с собой…

Греческий лимонный суп с фрикадельками
3
Греческий лимонный суп с фрикадельками

Это сытный, густой суп с легким лимонным привкусом. Дарит аромат южного солнца и питает витаминами!

Суп
4
Суп "Жульен"

Еще один вариант сырного супчика с грибами. Очень вкусный и сытный суп.

Суп из чавычи с томатом
0
Суп из чавычи с томатом

Чавыча довольная интересная рыба, насыщенная полезными свойствами и жирами. Интересна она тем что является пресноводной,…

Гетманский борщ
1
Гетманский борщ

Готовим бульон: в глубокую кастрюлю добавляем говядину, 2 цельные очищенные луковицы, лавровый лист, наливаем воду…