Кулинариссимо
Поиск рецептов

Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - нежнейший летний суп, который идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий день. Приготовить его совсем не сложно: для этого нужно лишь несколько свежих огурцов, блендер и хорошее настроение!
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Огурцы
7 штук
Маленькая луковица
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
1 столовая ложка
Мята (по желанию)
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Сыр мягкий
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Почистите огурцы, чеснок и луковицу

Шаг 2

Мелко нарежьте овощи, добавьте к ним несколько листочков мяты и сбрызните смесь лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут. Не солите!

Шаг 3

Загрузите овощи в блендер и посолите смесь. Перемешайте ее до консистенции супа-пюре и, по желанию, оставьте на 30 минут в холодильнике.

Шаг 4

Разлейте гаспачо по тарелкам. Сформируйте из мягкого сыра аккуратные шарики и выложите их в суп. Украсьте несколькими листочками мяты. Легкий освежающий огуречный гаспачо готов!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Греческий лимонный суп
2
Греческий лимонный суп

Популярный в Греции суп "авголемоно", в нем главные продукты - яйцо и лимон, и греческие…

Бульон по-китайски
2
Бульон по-китайски

Классический китайский бульон с мясом, имбирем и вином! Питательный, с ароматом пряностей и нотками винных…

Тыквенный суп
0
Тыквенный суп

На 6 персон необходимо взять небольшую тыкву, массой около 2 кг.

Сырный суп с креветками
3
Сырный суп с креветками

Необычный сырный суп с креветками, не оставит равнодушным никого из ваших близких!

Простой куриный бульон
2
Простой куриный бульон

Когда сытные супы надоедают и хочется просто горячего бульончика, этот рецепт вы обязаны добавить в…

Финский чесночный суп
1
Финский чесночный суп

Чесночный суп, идеальные природное лекарство, помогает укрепить иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями и гриппом.…