Кулинариссимо
Поиск рецептов

Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - нежнейший летний суп, который идеально подходит для того, чтобы освежиться в жаркий день. Приготовить его совсем не сложно: для этого нужно лишь несколько свежих огурцов, блендер и хорошее настроение!
Время приготовления Время приготовления Не более 30 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Огурцы
7 штук
Маленькая луковица
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
1 столовая ложка
Мята (по желанию)
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Сыр мягкий
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

Почистите огурцы, чеснок и луковицу

Шаг 2

Мелко нарежьте овощи, добавьте к ним несколько листочков мяты и сбрызните смесь лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут. Не солите!

Шаг 3

Загрузите овощи в блендер и посолите смесь. Перемешайте ее до консистенции супа-пюре и, по желанию, оставьте на 30 минут в холодильнике.

Шаг 4

Разлейте гаспачо по тарелкам. Сформируйте из мягкого сыра аккуратные шарики и выложите их в суп. Украсьте несколькими листочками мяты. Легкий освежающий огуречный гаспачо готов!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Молочный суп с картофелем и грибами
4
Молочный суп с картофелем и грибами

Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем заранее нарезанные соломкой грибы и лук до золотистой корочки,…

Харчо с топленым маслом и пряностями
3
Харчо с топленым маслом и пряностями

Суп-харчо - гордость грузинской национальной кухни. Название супа переводится как "суп из говядины". Существует множество…

Свекольник с колбасой
3
Свекольник с колбасой

Классический свекольник. Я и вся моя семья просто обожаем это легкий и вкусный суп, каждое…

Холодный огуречный суп с мятой
0
Холодный огуречный суп с мятой

Легкий холодный супчик на кефире и минеральной воде - идеальный выбор для жаркого летнего дня.…

Холодный суп Гаспачо
2
Холодный суп Гаспачо

Помидоры очищаем от кожуры. Очищаем огурцы и нарезаем небольшими кубиками. Также режем лук, болгарский перец…

Сливочный суп с цуккини
1
Сливочный суп с цуккини

Нежный овощной суп на курином бульоне. Сочетание сливок и цуккини создает вкус летней свежести, а…