Очень простой тирамису!

Берем удобную большую миску. Добавляем в нее творог (200 г), сметану (200 мл), сахар (100 г) и ванилин (на кончике ножа). Если вы используете ванильный сахар, то хватит 1 чайной ложки.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске. Если у вас есть блендер, лучше воспользоваться им. Если же подходящей техники под рукой нет – не беда. Можно перемешать венчиком вручную.

Варим кофе. Желательно сделать его чуть более крепким, а сахар лучше не добавлять. Можете использовать для варки как турку, так и кофемашину. Главное – не забудьте процедить готовый напиток через фильтр или мелкое сито. Кофе выливаем в чистую емкость.

Достаем из пачки песочное печенье (350 г) и окунаем в кофе на 5-10 секунд. Следите, чтобы печенье не размокло, но пропиталось кофе.

Берем ваши креманки/бокалы и начинаем выкладывать печенье и творожно-сметанную массу из миски. Первый слой лучше делать из печенья, второй – творожную массу. Слои лучше делать тонкими и частыми. Советуем не заполнять посуду до самого верха и оставить немного свободного пространства.

Сверху можете украсить ваш десерт какао-порошком. Обязательно просейте его через сито над бокалом с тирамису.

Убираем в холодильник минимум на 10 часов. А затем подаем к столу, в холодном виде и с улыбкой! Приятного аппетита и приподнятого настроения!