Кулинариссимо
Поиск рецептов

Морковно-яблочный суп

Вегетарианский овощной суп из моркови! Яблоко придает вкусу кислинку, а кокосовое молоко кремовую нежность. Немного специй... и ароматное блюдо готово!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Морковь
750 грамм
Яблоко
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Овощной бульон
1 литр
Молоко кокосовое
200 миллилитров
Масло оливковое
2 столовые ложки
Тимьян
5 стебелей
Куркума
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пекан жареные
по вкусу
Тмин
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Морковь и яблоко почистить. Порезать кубиками.

Шаг 2

В кастрюлю налить масло и в нем обжарить яблоко. Добавить измельченный чеснок, тимьян и кукруму и тмин. Помешивая готовить еще пару минут.

Шаг 3

К обжаренный яблокам добавить морковь, добавить бульон и варить пол часа.

Шаг 4

Убрать веточки тимьяна и взбить смесь блендером. Добавить кокосовое молоко, соль и перец. Украсить суп в тарелках несколькими орехами пекан. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты
4
Суп-пюре из цветной капусты

Нежный сливочный крем-суп станет сытным обедом для всей семьи.

Суп-лапша с курицей «По-домашнему»
7
Суп-лапша с курицей «По-домашнему»

Вкусный и наваристый куриный суп с домашней лапшой. Быстро и вкусно! Ваши близкие будут в…

Картофельный суп с луком пореем
1
Картофельный суп с луком пореем

Безумное сочетание картофеля и лука порей. Ароматный, вкусный и сытный суп!

Холодный суп
2
Холодный суп "Тюря"

Холодный освежающий суп с насыщенным хлебным вкусом - очень приятное на вкус блюдо, которое может…

Уха из дорадо
6
Уха из дорадо

Один из самых изысканных рыбных супов, мода на который пришла из южных европейских стран. Его…

Крем-суп с грибами
1
Крем-суп с грибами

Это - один из моих любимых супов. Этот рецепт настолько прост, что его можно делать…