Кулинариссимо
Поиск рецептов

Морковно-яблочный суп

Вегетарианский овощной суп из моркови! Яблоко придает вкусу кислинку, а кокосовое молоко кремовую нежность. Немного специй... и ароматное блюдо готово!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Морковь
750 грамм
Яблоко
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Овощной бульон
1 литр
Молоко кокосовое
200 миллилитров
Масло оливковое
2 столовые ложки
Тимьян
5 стебелей
Куркума
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пекан жареные
по вкусу
Тмин
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Морковь и яблоко почистить. Порезать кубиками.

Шаг 2

В кастрюлю налить масло и в нем обжарить яблоко. Добавить измельченный чеснок, тимьян и кукруму и тмин. Помешивая готовить еще пару минут.

Шаг 3

К обжаренный яблокам добавить морковь, добавить бульон и варить пол часа.

Шаг 4

Убрать веточки тимьяна и взбить смесь блендером. Добавить кокосовое молоко, соль и перец. Украсить суп в тарелках несколькими орехами пекан. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Молочный суп со щавелем
0
Молочный суп со щавелем

Суп известный в Англии, где щавель растет практически по всей стране! Легкая кислинка уравновешивается нежностью…

Легкий суп с овощами
1
Легкий суп с овощами

Легкий и постный суп с овощами. Если вы соблюдаете пост или сидите на диете, этот…

Гороховый суп на копченых ребрах
15
Гороховый суп на копченых ребрах

Погода за окном становится все прохладней, и хочется приготовить что-то горячее, сытное и согревающее! Сытный,…

Крем-суп из спаржи
1
Крем-суп из спаржи

Лучше всего для этого супа покупать мелкую зеленую спаржу. Тщательно очистите спаржу, быстро промойте в…

Фасолевый суп
5
Фасолевый суп

Сытный и диетический овощной суп с фасолью. Большой плюс этого супа в том что он…

Гаспачо
2
Гаспачо

Гаспачо - блюдо испанской кухни. Идеально подойдет в жаркую погоду.