Кулинариссимо
Поиск рецептов

Устрицы с овощами

Запеченные устрицы – это деликатесное блюдо! Им можно порадовать и семью и гостей в праздник или без повода.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свежие устрицы
8 штук
Масло сливочное
50 грамм
Масло растительное
2 столовые ложки
Перец болгарский
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Сыр
100 штук
Зелень
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Лук репчатый
2 головки
Корень сельдерея
1 штука
Лук зеленый
1/2 пучка

Приготовление

Шаг 1

Подготавливаем овощи для обжарки. Измельчаем репчатый лук. сельдерей. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем кубиками или полосками.

Шаг 2

Разогреваем сковороду. Обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем все овощи. Чеснок пропускаем через пресс. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем в течение 5 минут.

Шаг 3

Теперь подготовим устрицы. Хорошо промоем под холодной проточной водой, затем осушим их. Раскроем каждую устрицу тупым или специальным ножом. Мякоть аккуратно вынем в отдельную емкость, сок сольем в стакан. Раковины и мякоть устрицы еще раз промоем и осушим.

Шаг 4

Берем миску соединяем овощную смесь остывшую с мякотью устриц и их соком, тщательно размешиваем. Добавляем измельченный зеленый лук и еще раз перемешиваем. Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 5

Духовой шкаф разогреваем до 190 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Готовую смесь выливаем в форму и выпекаем до образования золотистого цвета, примерно 20-30 минут.

Шаг 6

Готовое блюдо вынимаем из духовки, выкладываем в устричные раковины. Блюдо можно украсить листьями салата и зеленью.

Автор рецепта
Автор рецепта Галина Кириченко
Рецептов
60
Подписчиков
2

Комментарии

Похожие рецепты

Пирог с тыквой и брынзой
0
Пирог с тыквой и брынзой

Тыква очень любима в нашей семье и употребляется в различных видах. Салаты, несладкие и сладкие…

Карп на овощной подушке
0
Карп на овощной подушке

Карп, благородная рыба, запеченная в духовке с овощами, получается очень нежным с красивой золотистой корочкой.…

Кокосово-куриный шашлык
4
Кокосово-куриный шашлык

Очень необычный рецепт маринада для куриного филе. Вкус курицы получается очень необычным и экзотическим. Вы…

Капустные котлеты с грибами
1
Капустные котлеты с грибами

Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите…

Куриный бефстроганов
4
Куриный бефстроганов

Первым шагом отбиваем куриное филе, сбрызгиваем на него небольшое количество лимонного сока и нарезаем в…

Картофельные драники с грибами
2
Картофельные драники с грибами

Потрясающие всем знакомые драники с добавлением жаренных грибов с репчатым луком!