Кулинариссимо
Поиск рецептов

Жареный тунец

Лучше всего использовать мясо красного тунца. Если вам повезло и вам достался кусок из середины рыбы, то приготовленное вами блюдо получится более вкусным.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Тунец
800 грамм
Помидоры
400 грамм
Лук репчатый
200 штук
Масло оливковое
70 миллилитров
Чеснок
1 зубчик
Букет гарни
1 штука
Белое сухое вино
1 стакан
Листья эстрагона
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

В посудину для жарки налейте масло, нагрейте его, положите тунца и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарезанный лук и держите его в сковородке до тех пор, пока он не станет золотистым.

Шаг 2

Добавьте туда же очищенные помидоры, нарезанные на 4 части, чеснок и пучок ароматических трав.

Шаг 3

Жарьте примерно 15 минут, чтобы из тунца вышли все соки, затем добавьте белое вино, посолите, поперчите, закройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15 минут, подавайте очень горячим.

Шаг 4

Если время года это позволяет, то украсьте свежим мелко нарезанным эстрагоном в последний момент перед подачей на стол. К этому блюду подают белый рис или картофель, сваренный на пару.

Ключевые слова

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Лосось в соусе терияки
1
Лосось в соусе терияки

Изумительный вкус соуса терияки не оставит вас равнодушными.Для приготовления этого блюда лучше всего брать филейную…

Семга запеченная в духовке в сливочном соусе
11
Семга запеченная в духовке в сливочном соусе

Сказать что эта рыба вкусная-значит ничего не сказать, это очень вкусно. Нежнейший вкус красной рыбы…

Стейк из тунца с прованскими травами
1
Стейк из тунца с прованскими травами

Тунец - очень полезная, сытная и вкусная деликатесная рыба, которая придется по вкусу, как ценителям,…

Рыбка запеченная с картофелем
1
Рыбка запеченная с картофелем

Если намечаются большие посиделки, но надо многое успеть приготовить, то на основное блюдо вполне подойдет…

Рыба в горшочке
0
Рыба в горшочке

Запеченная рыба в сливочно-томатном соусе! Готовится вместе с картофелем, а значит, к трапезе обеспечен и…

Форель в лаваше
2
Форель в лаваше

Филе форели порезать на порции, около 150-200 грамм. Каждый кусок посолить и поперчить по вкусу.…