Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рагу с мясом в тыкве

Рагу в тыкве очень вкусное и ароматное блюдо, красивая подача и необычный вкус обеспечат ему успех на вашем столе. И если вы с ним подружитесь, то осенью и зимой оно будет украшать ваш стол и обогащать рацион, ведь тыква это кладезь витаминов и полезных веществ. А полет фантазии хозяйки подскажет еще много вариантов приготовления данного блюда от сытных с картофелем и мясом, до легких полностью вегетарианских.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Тыква, приблизительно 1,5 кг
1 штука
Свинина
300 грамм
Морковь не крупная
4 штуки
Лук репчатый
1 штука
Свежие грибы
200 грамм
мякоть тыквы
150 грамм
Белое сухое вино
100 миллилитров
Мясной бульон
150 миллилитров
Перец черный горошком
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

У тыквы срезать верхушку, так чтобы получилась крышечка и вырезать мякоть с семенами, что бы стенки у тыквы остались толщиной приблизительно 2 см.

Шаг 2

Для начинки лук нарезать кольцами, морковь- брусочками, тыкву и мясо кубиками, грибы- пластинками (грибы я беру шампиньоны, лесные конечно вкуснее, но не всегда доступны)

Шаг 3

Овощи, грибы и мясо слегка обжарить на растительном масле, влить сухое вино и недолго потомить на маленьком огне. Посолить по вкусу.

Шаг 4

Начинку выложить в тыкву, добавить перец горошком, залить мясным бульоном.

Шаг 5

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов, приблизительно 2 часа (время запекания зависит от размера и веса плода тыквы, маленькие тыквочки запекайте минут сорок и ставьте тыкву на фольгу)

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Стожки
10
Стожки

Сытное и очень просто блюдо. Блюдо так сказать все в одном, и мясо и гарнир…

Шницель из индейки
6
Шницель из индейки

Вкусный рецепт диетического мяса индейки в сочетании с пряной панировкой из кукурузной муки.

Мясо по-французски
10
Мясо по-французски

Самый просто способ приготовить "Мясо по-французски". Мясо получается очень нежно благодаря репчатому луку.

Аргентинское рагу в тыкве
0
Аргентинское рагу в тыкве

Это несколько непривычный для наших широт, но от этого не менее вкусный рецепт. Предлагаю вашему…

Капустные котлеты с беконом
6
Капустные котлеты с беконом

Вкусные и нежные капустные котлеты с беконом.

Домашние тефтели в духовке
4
Домашние тефтели в духовке

Быстрый рецепт вкусных мясных тефтелей приготовленных в духовке. Это самый простой и не хлопотный вариант…