Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рагу с мясом в тыкве

Рагу в тыкве очень вкусное и ароматное блюдо, красивая подача и необычный вкус обеспечат ему успех на вашем столе. И если вы с ним подружитесь, то осенью и зимой оно будет украшать ваш стол и обогащать рацион, ведь тыква это кладезь витаминов и полезных веществ. А полет фантазии хозяйки подскажет еще много вариантов приготовления данного блюда от сытных с картофелем и мясом, до легких полностью вегетарианских.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Тыква, приблизительно 1,5 кг
1 штука
Свинина
300 грамм
Морковь не крупная
4 штуки
Лук репчатый
1 штука
Свежие грибы
200 грамм
мякоть тыквы
150 грамм
Белое сухое вино
100 миллилитров
Мясной бульон
150 миллилитров
Перец черный горошком
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло растительное
2 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

У тыквы срезать верхушку, так чтобы получилась крышечка и вырезать мякоть с семенами, что бы стенки у тыквы остались толщиной приблизительно 2 см.

Шаг 2

Для начинки лук нарезать кольцами, морковь- брусочками, тыкву и мясо кубиками, грибы- пластинками (грибы я беру шампиньоны, лесные конечно вкуснее, но не всегда доступны)

Шаг 3

Овощи, грибы и мясо слегка обжарить на растительном масле, влить сухое вино и недолго потомить на маленьком огне. Посолить по вкусу.

Шаг 4

Начинку выложить в тыкву, добавить перец горошком, залить мясным бульоном.

Шаг 5

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов, приблизительно 2 часа (время запекания зависит от размера и веса плода тыквы, маленькие тыквочки запекайте минут сорок и ставьте тыкву на фольгу)

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Домашние куриные сосиски
7
Домашние куриные сосиски

Быстрые и вкусные куриные сосиски в домашних условиях, самое главное что они получаются сочные и…

Ребрышки по-норвежски
1
Ребрышки по-норвежски

Запеченное мясо на косточке остается особенно сочным в фольге! Ягодный соус с кислинкой будет дополнять…

Куриные шарики в сливочном соусе
10
Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочной сырной заливке отлично подойдут для любого ужина или обеда, с любым…

Пикантный картофель фри в мультиварке
2
Пикантный картофель фри в мультиварке

Картофель чистим, нарезаем его брусочками и сушим. В отдельной миске смешиваем соль, небольшое количество растительного…

Запеченый лосось в дижонской горчице
0
Запеченый лосось в дижонской горчице

Это замечательный способ приготовления свежего филе лосося в духовке. Будьте уверены, ваша семья будет просить…

Свинина в маринаде из соевого соуса
7
Свинина в маринаде из соевого соуса

Очень простой и безумно вкусный рецепт свинины! Минимум ингредиентов и минимум вашего времени - разве…