Кулинариссимо
Поиск рецептов

Кнели "Цыплячья нежность"

Кнели- незаменимое блюдо если вы на диете, подходит оно и для детского питания. По способу готовки напоминает котлеты, но намного нежнее. Так что если по какой то причине вам нельзя жареное и жирное, кнели великолепная альтернатива. Куриная грудка, указанная в рецепте, это в идеале. Подойдет любое мясо курицы или индейки, только не берите готовый фарш из птицы. (На фото подача с овощным супчиком)
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Куриное филе
500 грамм
Белый хлеб
60 грамм
Молоко
160 миллилитров
Яичный белок
2 штуки
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Куриное мясо пропускаем через мясорубку дважды ( я просто закладываю мясо в комбайн и запускаю на пару — тройку минут, пастообразная консистенция гарантирована)

Шаг 2

Мякиш белого хлеба вымачиваем в молоке, и добавляем в нашу мясную массу вместе с яичными белками. Солим по вкусу. По мне так можно и не солить, посолите воду в которой будут вариться кнели.

Шаг 3

Готовый фарш хорошенько взбить, вручную, блендером, миксером, не имеет большого значения как вам удобно и что есть под рукой. Консистенция напоминает тесто на очень густые оладьи.

Шаг 4

Набираем массу из мисочки ложкой и второй ложкой аккуратно снимаем кнелик в кипящий бульон или воду. Если хотите что бы кнелики были ровненькие, ложкой которой набираете фарш ведите по бортику мисочки.

Шаг 5

Готовим четыре- пять минут, на слабом огне. Готовая «цыплячья нежность» всплывет на поверхность.

Шаг 6

Второй способ их варки мне больше импонирует. Закладываем фарш в кулинарный мешок, берем противень или форму с высокими бортами, смазываем сливочным маслом и отсаживаем наши кнелики, заливаем горячими бульоном или водой, так чтобы они были полностью покрыты. И в разогретую духовку.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Куриные котлеты с сыром
4
Куриные котлеты с сыром

Легкие и нежные котлеты из мяса птица с сыром. Мясо можете использовать как куриное так…

Курица в португальском остром соусе
2
Курица в португальском остром соусе

Сочные куриные грудки под острым соусом пири-пири! Соус попал в Португалию из Африки, его основа…

Кабачковый веер
0
Кабачковый веер

Вариант праздничной подачи кабачка. Сложного в приготовлении ничего нет, справится даже школьник, главное взять овощи…

Мясные ватрушки с грибами
6
Мясные ватрушки с грибами

Необычные котлеты в форме ватрушек! Их начинка это грибы, запеченные под сыром. Сытное блюдо, подходящее…

Вареники для ленивых
5
Вареники для ленивых

Вареники можно приготовить и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Для сладкоежек добавить…

Картофельная лазанья
7
Картофельная лазанья

Лазанью легко сделать без теста! Ее стоит лишь заменить на картофельное пюре. Вкусное блюдо на…