Кулинариссимо
Поиск рецептов

Домашние пельмени

Классический рецепт пельмений с домашним фаршем. Вы можете использовать любой фарш на ваше усмотрение, хоть куриный.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная
500 грамм
Молоко
100 миллилитров
Вода
100 миллилитров
Яйцо куриное
1 штука
Соль
1 чайная ложка
Начинка
Свинина
500 грамм
Говядина
500 грамм
Лук репчатый
3 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала приготовим фарш. Моем мясо, нарезаем крупными кусками. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, и разрезаем на четвертинки. Пропускаем все эти ингредиенты через мясорубку, добавляем соль и перец, перемешиваем.

Шаг 2

Готовим тесто. Просеиваем муку в миску, делаем в муке углубление, вбиваем туда яйцо, соль, немного перемешиваем яйцо. Небольшими дозами поочередно вливаем молоко комнатной температуры и воду, постоянно мешая, замешиваем тесто. Тесто должно получится гибким и не прилипающим к руками. Упаковываем тесто в пищевую пленку и оставляем на 1 час.

Шаг 3

Раскатываем наше тесто, толщина должна быть не большой, около 2-3 мм. Делаем в тесте кружочки, например стаканом. В каждый кружочек выкладываем необходимое количество начинки. Сщипляем кроя теста, чтоб получился полукруг, потом соединяем кончики вместе.

Шаг 4

Перед варкой рекомендуется заморозить пельмени, чтоб они не развалились. варить в соленой воде, с лавровым листом и перцем горошком. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Анастасия Гончарова
Рецептов
27
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Свинина с черносливом
5
Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — идеально подходит для праздничного стола. Мякоть свинины подходит практически любая: вырезка,…

Утка в вишневом соусе
0
Утка в вишневом соусе

Необычный дуэт - утка с кисловатым соусом из вина и вишни! Сочетается с овощами, рисом…

Куриные котлетки с сыром
5
Куриные котлетки с сыром

Восхитительное куриное мясо и горячий сыр - что может быть аппетитнее? Сытное блюдо с пикантным…

Печень жаренная в горчичном соусе
1
Печень жаренная в горчичном соусе

Классическая жаренная печень с добавлением вкуса и аромата горчицы. Хорошее и простое блюдо для повседневной…

Куpинoe филе в картофeле
9
Куpинoe филе в картофeле

Интересный вариант приготовления куриного мяса, блюдо можно подавать без гарнира, так как гарнир уже будет…

Куриные косички
4
Куриные косички

Такие куриные "косички" - отличный вариант для того, чтобы накормить мясом малыша, который все время…