Кулинариссимо
Поиск рецептов

Рататуй

Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 5 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Перец болгарский
6 штук
Чеснок
8 зубчиков
Луковица
2 штуки
Цукини
2 штуки
Баклажаны
4 штуки
Помидоры
6 штук
Масло оливковое
100 миллилитров
Тимьян
2 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Петрушка
1 пучок
Уксус
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем мелко.

Шаг 2

Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем на нем лук с чесноком. В это время очищаем от кожицы и семян 2 помидора и также мелко их нарезаем. Как только чеснок начнет пахнуть, добавляем помидоры и нарезанный перец.

Шаг 3

К нашей смеси нужно добавить тимьян, лавровый лист и соль. Затем уменьшаем огонь и готовим до тех пор, пока помидоры и перец не станут мягкими.

Шаг 4

Небольшими ломтиками нарезаем баклажаны, цукини и помидоры. Часть соуса из сковороды выливаем на противень, а сверху раскладываем помидоры, цукини и баклажаны.

Шаг 5

Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим наш противень готовиться. Готовим до золотистого верхнего слоя.

Шаг 6

В отдельную миску добавляем мелко нарезанную петрушку и чеснок, оливковое масло и уксус. Этой смесь. следует обмазать поверхность нашего рататуя. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Роман Галимзянов
Рецептов
106
Подписчиков
5

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачки по-итальянски фаршированные рикоттой
2
Кабачки по-итальянски фаршированные рикоттой

Запеченные кабачки со вкусом Италии! Идеальное сочетание овощной свежести и насыщенной нежности сыра рикотта. Может…

Пряная фасоль
1
Пряная фасоль

Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да,…

Кабачки тушеные с чесночным соусом
2
Кабачки тушеные с чесночным соусом

Очень нежное блюдо, которое в сочетании со сливочным чесночным соусом становится просто бесподобным. Свежие кабачки…

Овощное рагу в хлебе
1
Овощное рагу в хлебе

Аромат свежего ржаного хлеба и запеченные овощи! И хлеб служит прекрасной тарелкой, в которой рагу…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Паста из цукини с креветками
1
Паста из цукини с креветками

Диетическая паста из цукини! Основательности блюду добавляет легкое мясо креветок, а небольшую терпкость кусочки маслин.