Кулинариссимо
Поиск рецептов

Капустные котлеты с грибами

Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите ее с молоком. В готовый фарш можно добавит отварной рис или картофель, как связующий ингредиент.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 3 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Белокочанная капуста
300 грамм
Шампиньоны
150 грамм
Лук репчатый
1 штука
Масло растительное
4 столовые ложки
Крупа манная
3 столовые ложки
Специи
по вкусу
Сметана 30%-ная
100 грамм
Чеснок
1 зубчик
Укроп
1 пучок

Приготовление

Шаг 1

Листья капусты нашинковать мелким кубиком. Берем посуду с толстым дном (казан или тушилку). Перекладываем туда порубленную капусту, добавляем 100 мл молока и готовим до мягкости.

Шаг 2

Грибы и лук измельчаем. Обжариваем сначала лук, к нему добавляем грибы и тушим до готовности.

Шаг 3

В потушенную капусту добавляем манку и варим еще минут пять на маленьком огне помешивая, до загустения. Остужаем. Соединяем капусту и грибы с луком. Добавляем в массу яйцо, соль, специи и оставляем в холоде что бы масса стала более густой.

Шаг 4

Котлетки лепим руками и жарим на растительном масле.

Шаг 5

Соус из сметаны готовим с зеленью и чесноком.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Паста из цукини с креветками
1
Паста из цукини с креветками

Диетическая паста из цукини! Основательности блюду добавляет легкое мясо креветок, а небольшую терпкость кусочки маслин.

Овощное рагу в хлебе
1
Овощное рагу в хлебе

Аромат свежего ржаного хлеба и запеченные овощи! И хлеб служит прекрасной тарелкой, в которой рагу…

Кабачки тушеные с чесночным соусом
2
Кабачки тушеные с чесночным соусом

Очень нежное блюдо, которое в сочетании со сливочным чесночным соусом становится просто бесподобным. Свежие кабачки…

Цветная капуста с тахини по-арабски
2
Цветная капуста с тахини по-арабски

Тахини - соус из кунжута, является основой для многих рецептов ближневосточных стран, так же как…

Рататуй
2
Рататуй

Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем…

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…