Кулинариссимо

Поиск рецептов

Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо с ароматом мускатного ореха и тимьяна!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Капуста брокколи
300 граммов
Цветная капуста
300 граммов
Масло сливочное
50 граммов
Молоко
400 миллилитра
Горчица
1 столовая ложка
Орех мускатный
1 щепотка
Сыр средней твердости
150 граммов
Тимьян
2-3 стебля
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
50 граммов

Приготовление

Шаг 1

Всю капусту проварить в течение 5 минут, чтобы она стала в состоянии полуготовности.

Шаг 2

В металлической посуде на огне растопить масло, добавить муку, помешивать, пока масса не станет однородной. Потом понемногу влить молоко, постоянно помешивать. Соус должен постепенно густеть.

Шаг 3

Убрать с огня, добавить соль, мускат, горчицу и половину потертого сыра. Перемешать.

Шаг 4

Смешать соцветия капусты с сырным соусом, переложить в глубокий противень или жаропрочную миску. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Рататуй
2
Рататуй

Болгарский перец освобождаем от внутренностей и нарезаем в форме кубиков. Зубчики чеснока и луковицу режем…

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
4
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…

Свекольные котлетки
1
Свекольные котлетки

Существует великое множество способов разнообразить стол овощными блюдами. Один из них приготовить овощные котлетки, в…

Кабачки тушеные с чесночным соусом
2
Кабачки тушеные с чесночным соусом

Очень нежное блюдо, которое в сочетании со сливочным чесночным соусом становится просто бесподобным. Свежие кабачки…