Кулинариссимо

Поиск рецептов

Пряная фасоль

Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да, самая обыкновенная фасоль! Но тут ее готовят так что по вкусу она ни за что не проигрывает мясным блюдам.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Красная фасоль
250 граммов
Лук репчатый
2 штуки
Корень сельдерея
1 штука
Чабер
2 штуки
Кинза (кориандр)
1 пучок
Мята свежая
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Аджика
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Для приготовления фасоли для начала необходимо ее замочить на одну ночь в холодной воде, чтобы она быстро приготовилась и была мягкой.

Шаг 2

Включить плиту на средний огонь, поставить кастрюлю с водой, положив в нее заранее вымоченую фасоль, лук и веточки чабера. Варить около получаса.

Шаг 3

Пока фасоль варится, протереть через мелкую терку сельдерей. Добавить его к фасоли и варить еще примерно 30 минут. Вода должна покрывать фасоль на 2 см. Если воды мало, можно просто подлить еще немного.

Шаг 4

Как только фасоль станет мягкой, выньте из кастрюли чабер. Добавить аджику. Готовую фасоль измельчить блендером до кремообразного состояния, но можно и не делать этого, кому как нравиться.

Шаг 5

Измельчить кориандр, чеснок и мяту, добавить в готовую фасоль.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Гратен из цветной капусты и брокколи
7
Гратен из цветной капусты и брокколи

Сочетание чуть хрустящих соцветий цветной и брюссельской капусты с сыром просто незабываемо! Сытное вегетарианское блюдо…

Чечевичный суп
5
Чечевичный суп

На улице похолодало, деревья пока еще красивые, надо внести красок осени на стол, пускай это…

Гречаники
3
Гречаники

Если у вас осталась отварная гречка от ужина. Приготовьте к завтраку гречаники. Это национальное украинское…

Картошка в сметанном соусе с карри
4
Картошка в сметанном соусе с карри

Навеяло воспоминаниями о бабушкиной картошечке в сметане из печки, так захотелось. Этот рецепт конечно не…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Овощное рагу из кабачков с картофелем в томатном соусе с чесноком
5
Овощное рагу из кабачков с картофелем в томатном соусе с чесноком

Сезон овощей подходит к концу и обычным рагу никого не удивишь. Давайте не забывать об…