Кулинариссимо
Поиск рецептов

Пряная фасоль

Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да, самая обыкновенная фасоль! Но тут ее готовят так что по вкусу она ни за что не проигрывает мясным блюдам.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Красная фасоль
250 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Корень сельдерея
1 штука
Чабер
2 штуки
Кинза (кориандр)
1 пучок
Мята свежая
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Аджика
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Для приготовления фасоли для начала необходимо ее замочить на одну ночь в холодной воде, чтобы она быстро приготовилась и была мягкой.

Шаг 2

Включить плиту на средний огонь, поставить кастрюлю с водой, положив в нее заранее вымоченую фасоль, лук и веточки чабера. Варить около получаса.

Шаг 3

Пока фасоль варится, протереть через мелкую терку сельдерей. Добавить его к фасоли и варить еще примерно 30 минут. Вода должна покрывать фасоль на 2 см. Если воды мало, можно просто подлить еще немного.

Шаг 4

Как только фасоль станет мягкой, выньте из кастрюли чабер. Добавить аджику. Готовую фасоль измельчить блендером до кремообразного состояния, но можно и не делать этого, кому как нравиться.

Шаг 5

Измельчить кориандр, чеснок и мяту, добавить в готовую фасоль.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…

Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах
1
Запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах

В настоящее время имеется много разных способов приготовления баклажанов. Баклажаны очень полезно по своему составу…

Запеченая цветная капуста с яйцом
3
Запеченая цветная капуста с яйцом

Простой и быстрый рецепт цветной капусты. Один из способов сделать казалось бы простую капусту более…

Цветная капуста в сырном соусе
4
Цветная капуста в сырном соусе

Аппетитное блюдо, перед которым сложно устоять! Цветная капуста запекается в сырной стружке, которая расплавившись, становится…

Баклажаны в сметане
0
Баклажаны в сметане

Это блюдо из «синеньких» вкусное как горячее, так и холодное. У каждого свой любимый рецепт…