Кулинариссимо
Поиск рецептов

Пряная фасоль

Одно из самых популярных угощений в Абхазии это ни что иное как фасоль, да да, самая обыкновенная фасоль! Но тут ее готовят так что по вкусу она ни за что не проигрывает мясным блюдам.
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Красная фасоль
250 грамм
Лук репчатый
2 штуки
Корень сельдерея
1 штука
Чабер
2 штуки
Кинза (кориандр)
1 пучок
Мята свежая
3 штуки
Чеснок
2 зубчика
Аджика
1 чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Для приготовления фасоли для начала необходимо ее замочить на одну ночь в холодной воде, чтобы она быстро приготовилась и была мягкой.

Шаг 2

Включить плиту на средний огонь, поставить кастрюлю с водой, положив в нее заранее вымоченую фасоль, лук и веточки чабера. Варить около получаса.

Шаг 3

Пока фасоль варится, протереть через мелкую терку сельдерей. Добавить его к фасоли и варить еще примерно 30 минут. Вода должна покрывать фасоль на 2 см. Если воды мало, можно просто подлить еще немного.

Шаг 4

Как только фасоль станет мягкой, выньте из кастрюли чабер. Добавить аджику. Готовую фасоль измельчить блендером до кремообразного состояния, но можно и не делать этого, кому как нравиться.

Шаг 5

Измельчить кориандр, чеснок и мяту, добавить в готовую фасоль.

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Капустные котлеты с грибами
1
Капустные котлеты с грибами

Еще одно вегетарианское блюдо-капустные котлеты с грибами. Что бы капуста не так специфически пахла, тушите…

Котлеты морковные
0
Котлеты морковные

Это самый простой способ приготовления морковных котлет. Чаще всего их делают из свежей тертой моркови,…

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
4
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Очень сытная запеканка, которая подойдет и вегетарианцам, и тем, кто хочет сбросить вес. Готовится быстро,…

Картофельно-капустная запеканка
3
Картофельно-капустная запеканка

Вкусную и простую в приготовлении овощную запеканку можно подать в качестве гарнира к птице, либо…

Гаджар пулау
0
Гаджар пулау

«Гаджар пулау» индийское блюдо готовится в казане на открытом огне, предлагаю вам адаптированный вариант. В…

Овощное рагу с грибами
3
Овощное рагу с грибами

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Разогреваем сотейник, добавляем масло и пассируем морковь…