Кулинариссимо
Поиск рецептов

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — идеально подходит для праздничного стола. Мякоть свинины подходит практически любая: вырезка, лопатка, окорок, шейка. Свинина на фоне чернослива ощущается особенно изысканно. Мясо очень нежное и сочное, с ароматом чернослива и горчицы.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций -6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свинина
700 грамм
Чернослив без косточки
150 грамм
Горчица российская
1 столовая ложка
Горчица французская
1 столовая ложка
Майонез
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала необходимо замочить промытый чернослив на 15 минут в холодной воде. Благодаря этому, во-первых, он не будет подгорать в духовке при запекании, во-вторых, отдаст излишек влаги свинине, сделав ее таким образом более сочной.

Шаг 2

Приступаем к подготовке маринада. Для этого необходимо соединить: горчицу, майонез, соль и перец, чеснок, пропущенный через пресс. При помощи венчика тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 3

Теперь из нашего мяса должна получиться своего рода «книжечка», для этого свинину следует надрезать до основания на куски примерно 1 сантиметр толщиной.

Шаг 4

Затем необходимо хорошо натереть мясо маринадом внутри и снаружи. Выкладываем свинину на большой отрезок фольги, смазанный растительным маслом. Чернослив нарезаем вдоль пополам и укладываем его в нашу «мясную книгу». В результате получается красивый кусок свинины, начиненный черносливом. После этого его плотно заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.

Шаг 5

Промаринованное мясо выпекаем в разогретой до 200 градусов в духовке 40 минут. По истечении времени нужно осторожно раскрыть фольгу и выпекать свинину с черносливом еще 15 минут до образования румяной корочки. Подавать блюдо можно с гарниром из любых овощей, любимым соусом и зеленью. Приятного аппетита! [email protected]

Автор рецепта
Автор рецепта Оксана Чуйкова
Рецептов
1
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Сосиске в беконе на гриле
2
Сосиске в беконе на гриле

Интересная и вкусная закуска, например к пиву или еще чему-нибудь горячительному! Отлично подойдет для вечерних…

Запеканка с мясным фаршем и овощами
3
Запеканка с мясным фаршем и овощами

Сытная запеканка с мясным фаршем. Мясо можете выбрать на свое усмотрение, кому-то нравиться домашний, кому-то…

Тушеная свинина с грибами и сладким перцем
5
Тушеная свинина с грибами и сладким перцем

Тушеная свинина с овощами и шампиньонами, вкусное и просто блюдо. Мясо можно заменить например на…

Запеченая свинина в остром медовом соусе
2
Запеченая свинина в остром медовом соусе

Вкусная и сочная запеченая в медовом остром соусе свинина! Я предпочитаю брать корейку, она отлично…

Домашние котлеты
12
Домашние котлеты

Быстрые и вкусный котлеты на каждый день, просто добавьте гарнир по вкусу и ужин готов!

Свиные ребрышки в мультиварке
3
Свиные ребрышки в мультиварке

Вкусные и легкие в приготовление свиные ребрышки! Одно из самых любимых блюд в моей семье!…