Кулинариссимо

Поиск рецептов

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — идеально подходит для праздничного стола. Мякоть свинины подходит практически любая: вырезка, лопатка, окорок, шейка. Свинина на фоне чернослива ощущается особенно изысканно. Мясо очень нежное и сочное, с ароматом чернослива и горчицы.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций -6 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свинина
700 граммов
Чернослив без косточки
150 граммов
Горчица российская
1 столовая ложка
Горчица французская
1 столовая ложка
Майонез
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала необходимо замочить промытый чернослив на 15 минут в холодной воде. Благодаря этому, во-первых, он не будет подгорать в духовке при запекании, во-вторых, отдаст излишек влаги свинине, сделав ее таким образом более сочной.

Шаг 2

Приступаем к подготовке маринада. Для этого необходимо соединить: горчицу, майонез, соль и перец, чеснок, пропущенный через пресс. При помощи венчика тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 3

Теперь из нашего мяса должна получиться своего рода «книжечка», для этого свинину следует надрезать до основания на куски примерно 1 сантиметр толщиной.

Шаг 4

Затем необходимо хорошо натереть мясо маринадом внутри и снаружи. Выкладываем свинину на большой отрезок фольги, смазанный растительным маслом. Чернослив нарезаем вдоль пополам и укладываем его в нашу «мясную книгу». В результате получается красивый кусок свинины, начиненный черносливом. После этого его плотно заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.

Шаг 5

Промаринованное мясо выпекаем в разогретой до 200 градусов в духовке 40 минут. По истечении времени нужно осторожно раскрыть фольгу и выпекать свинину с черносливом еще 15 минут до образования румяной корочки. Подавать блюдо можно с гарниром из любых овощей, любимым соусом и зеленью. Приятного аппетита! [email protected]

Автор рецепта
Автор рецепта Оксана Чуйкова
Рецептов
1
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Паэлья с курицей
0
Паэлья с курицей

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду, добавляем в нее масло и обжариваем масло до…

Оладьи из говяжьей печени
4
Оладьи из говяжьей печени

Печень, лук и морковь режем на небольшие куски, перемалываем все в мясорубке, можно конечно использовать…

Шницель с чесноком
0
Шницель с чесноком

Этот рецепт приготовления шницеля прост и как раз подходит для сытного ужина. Порадуйте своего мужчину,…

Котлеты из индейки в духовке
3
Котлеты из индейки в духовке

Замечательные котлеты из индейки, вкусные и сочные! Отлично подойдут для худеющих, ни грамма масла, только…

Свинина, томленая в пиве
2
Свинина, томленая в пиве

Очень мягкая и нежная свинина, которая просто тает во рту. Готовить ее придется достаточно долго,…

Мясо с овощами в мультиварке
0
Мясо с овощами в мультиварке

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем на полукольца, и еще пополам. Сладкий перец освобождаем от…