Кулинариссимо
Поиск рецептов

Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — идеально подходит для праздничного стола. Мякоть свинины подходит практически любая: вырезка, лопатка, окорок, шейка. Свинина на фоне чернослива ощущается особенно изысканно. Мясо очень нежное и сочное, с ароматом чернослива и горчицы.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций -6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Свинина
700 грамм
Чернослив без косточки
150 грамм
Горчица российская
1 столовая ложка
Горчица французская
1 столовая ложка
Майонез
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала необходимо замочить промытый чернослив на 15 минут в холодной воде. Благодаря этому, во-первых, он не будет подгорать в духовке при запекании, во-вторых, отдаст излишек влаги свинине, сделав ее таким образом более сочной.

Шаг 2

Приступаем к подготовке маринада. Для этого необходимо соединить: горчицу, майонез, соль и перец, чеснок, пропущенный через пресс. При помощи венчика тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 3

Теперь из нашего мяса должна получиться своего рода «книжечка», для этого свинину следует надрезать до основания на куски примерно 1 сантиметр толщиной.

Шаг 4

Затем необходимо хорошо натереть мясо маринадом внутри и снаружи. Выкладываем свинину на большой отрезок фольги, смазанный растительным маслом. Чернослив нарезаем вдоль пополам и укладываем его в нашу «мясную книгу». В результате получается красивый кусок свинины, начиненный черносливом. После этого его плотно заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.

Шаг 5

Промаринованное мясо выпекаем в разогретой до 200 градусов в духовке 40 минут. По истечении времени нужно осторожно раскрыть фольгу и выпекать свинину с черносливом еще 15 минут до образования румяной корочки. Подавать блюдо можно с гарниром из любых овощей, любимым соусом и зеленью. Приятного аппетита! [email protected]

Автор рецепта
Автор рецепта Оксана Чуйкова
Рецептов
1
Подписчиков
0

Комментарии

Похожие рецепты

Свиные котлеты с грушами
0
Свиные котлеты с грушами

По моему мнению это праздничное блюдо, но может кто не согласится. Во всяком случае это…

Что приготовить из фарша?
15
Что приготовить из фарша?

Аппетитные сочные котлеты, брызжущие мясным соком - настоящий хит на российских столах. Не удивительно: блюда…

Булгоги из говядины (барбекю по-корейски)
1
Булгоги из говядины (барбекю по-корейски)

Говядину нарезать полосками толщиной 3-5 мм. Помещаем говядину в емкость с высокими бортами.

Домашние котлеты
12
Домашние котлеты

Быстрые и вкусный котлеты на каждый день, просто добавьте гарнир по вкусу и ужин готов!

Эскалоп в панировке
1
Эскалоп в панировке

Сочный мясной эскалоп в панировке очень прост в приготовление, с этим рецептом справится даже неопытный…

Запеканка с мясным фаршем и овощами
3
Запеканка с мясным фаршем и овощами

Сытная запеканка с мясным фаршем. Мясо можете выбрать на свое усмотрение, кому-то нравиться домашний, кому-то…