Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ёжики в томатном соусе

Ёжики это не забываемое блюдо с самого детства, как же все любили их еще с детского сада! Само блюдо довольно простое и быстрое в приготовлении, с ним вполне справиться даже начинающие кулинары!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Для самих ёжиков
Мясной фарш
500 грамм
Лук репчатый
1 штука
Яйцо куриное
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
3 столовые ложки
Для соуса
Морковь
1 штука
Томатная паста
2 столовые ложки
Томатный сок
150 миллилитров
Сметана 25%-ная
150 миллилитров
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Вода
150 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на масле в сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2

Замешиваем фарш в большой миске, добавляем в него лук, сырой рис, вбиваем куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошенько замешиваем.

Шаг 3

Теперь займемся соусом. Натираем морковь на крупной терке и обжариваем ее около 2-3 минут на сковороде. Добавляем все ингредиенты для соуса и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Формируем круглые шарики "ёжики" из фарша, не большие, 5-6 см в диаметре. Выкладываем их в сотейник, добавив немного растительного масла. Обжариваем со всех сторон, чтоб фарш "схватился", делаем огонь на средний и заливаем все соусом. Оставляем тушиться под крышкой в течении 30-40 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Анастасия Гончарова
Рецептов
27
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Стожки
10
Стожки

Сытное и очень просто блюдо. Блюдо так сказать все в одном, и мясо и гарнир…

Ростбиф с соусом айоли
0
Ростбиф с соусом айоли

Аппетитно обжаренная говяжья вырезка с овощами и нежным соусом из чеснока, оливкового масла и горчицы!…

Куриные котлеты с рисом
4
Куриные котлеты с рисом

Аппетитные куриные котлеты с рисом и сливочной сердцевиной, отлично подойдут к столу с овощным гарниром.

Запеченые фрикадельки
6
Запеченые фрикадельки

Для начала приготовим фарш для фрикаделек. Вы можете взять как покупной так и домашнего приготовления…

Запеканка с мясным фаршем и овощами
3
Запеканка с мясным фаршем и овощами

Сытная запеканка с мясным фаршем. Мясо можете выбрать на свое усмотрение, кому-то нравиться домашний, кому-то…

Свинина с овощами по азиатски
5
Свинина с овощами по азиатски

В холода хочется вкусно и плотно кушать и желательно горяченького. Свинина с овощами самое оптимальное…