Кулинариссимо

Поиск рецептов

Ёжики в томатном соусе

Ёжики это не забываемое блюдо с самого детства, как же все любили их еще с детского сада! Само блюдо довольно простое и быстрое в приготовлении, с ним вполне справиться даже начинающие кулинары!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 8 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Для самих ёжиков
Мясной фарш
500 граммов
Лук репчатый
1 штука
Яйцо куриное
1 штука
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
3 столовые ложки
Для соуса
Морковь
1 штука
Томатная паста
2 столовые ложки
Томатный сок
150 миллилитра
Сметана 25%-ная
150 миллилитра
Мука пшеничная
2 столовые ложки
Вода
150 миллилитра

Приготовление

Шаг 1

Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на масле в сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

Шаг 2

Замешиваем фарш в большой миске, добавляем в него лук, сырой рис, вбиваем куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошенько замешиваем.

Шаг 3

Теперь займемся соусом. Натираем морковь на крупной терке и обжариваем ее около 2-3 минут на сковороде. Добавляем все ингредиенты для соуса и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Формируем круглые шарики "ёжики" из фарша, не большие, 5-6 см в диаметре. Выкладываем их в сотейник, добавив немного растительного масла. Обжариваем со всех сторон, чтоб фарш "схватился", делаем огонь на средний и заливаем все соусом. Оставляем тушиться под крышкой в течении 30-40 минут. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Анастасия Гончарова
Рецептов
27
Подписчиков
1

Комментарии

Похожие рецепты

Мясное рагу с говядиной и цветной капустой
3
Мясное рагу с говядиной и цветной капустой

Лук, картофель и морковь нарезаем на маленькие кубики.

Итальянские тефтели с томатным соусом
2
Итальянские тефтели с томатным соусом

Вкусные и сочные тефтели придутся по вкусу всем членам вашей семьи. На гарнир отлично подойдет…

Антрекоты в соусе из анчоусов
1
Антрекоты в соусе из анчоусов

Сочные, нежные антрекоты в изысканном соусе из анчоусов. Для приготовления потребуется 2 антрекота, по 400…

Что приготовить из фарша?
15
Что приготовить из фарша?

Аппетитные сочные котлеты, брызжущие мясным соком - настоящий хит на российских столах. Не удивительно: блюда…

Чевапчичи с беконом
9
Чевапчичи с беконом

Чевапчичи - блюдо сербской кухни, которое традиционно готовят на мангале. Но что делать, если на…

Ростбиф с соусом айоли
0
Ростбиф с соусом айоли

Аппетитно обжаренная говяжья вырезка с овощами и нежным соусом из чеснока, оливкового масла и горчицы!…