Кулинариссимо
Поиск рецептов

Долма по-армянски

Сытная ароматная долма с нежными виноградными листьями и сочной начинкой. Станет украшением любого стола, а в сочетании с чесночным соусом надолго запомнится вашим гостям. Может выступать в роли основного блюда или закуски.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Листья винограда
20 штук
Баранина
500 грамм
Чеснок
3 зубчика
Лук репчатый
1 штука
Сметана 20%-ная
2 столовые ложки
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Орехи кедровые
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Измельчите баранину в мясорубке

Шаг 2

Измельчите чеснок, лук и орехи

Шаг 3

Добавьте их к мясу. Посолите и поперчите

Шаг 4

Измельчите зелень и вмешайте ее в смесь. Добавьте туда сметану.

Шаг 5

Теперь берите виноградный лист, выкладывайте на него ложку начинки и заворачивайте его в рулетик

Шаг 6

Выложите долму в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы она покрывала долму

Шаг 7

Накройте долму плоской тарелкой и поставьте сверху гнет

Шаг 8

Готовьте в течение двух часов на медленном огне. Готово! Можно подавать и в холодном, и в горячем виде - лучше с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Кролик тушеный в красном вине
3
Кролик тушеный в красном вине

Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…

Жареная печень с горчицей
7
Жареная печень с горчицей

Моем печень, слегка просушить бумажными полотенцами. Нарезаем печень ломтиками (как картошка фри). Смешать муку, соль…

Мясо по-итальянски
2
Мясо по-итальянски

Мясо по итальянски всегда благоухает ароматом итальянских трав и специй, между тем готовится очень легко.…

Шницель с чесноком
0
Шницель с чесноком

Этот рецепт приготовления шницеля прост и как раз подходит для сытного ужина. Порадуйте своего мужчину,…

Рагу в мультиварке из говядины
5
Рагу в мультиварке из говядины

Вкусное и нежное рагу из говядины в винно-томатном соусе приготовленное в мультиварке, очень вкусное блюдо…

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
7
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Вкусные и нежные мясные фрикадельки в томатном соусе, отличное блюдо для ужина. Можно использовать любой…