Кулинариссимо

Поиск рецептов

Долма по-армянски

Сытная ароматная долма с нежными виноградными листьями и сочной начинкой. Станет украшением любого стола, а в сочетании с чесночным соусом надолго запомнится вашим гостям. Может выступать в роли основного блюда или закуски.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Листья винограда
20 штуки
Баранина
500 граммов
Чеснок
3 зубчика
Лук репчатый
1 штука
Сметана 20%-ная
2 столовые ложки
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Орехи кедровые
50 граммов

Приготовление

Шаг 1

Измельчите баранину в мясорубке

Шаг 2

Измельчите чеснок, лук и орехи

Шаг 3

Добавьте их к мясу. Посолите и поперчите

Шаг 4

Измельчите зелень и вмешайте ее в смесь. Добавьте туда сметану.

Шаг 5

Теперь берите виноградный лист, выкладывайте на него ложку начинки и заворачивайте его в рулетик

Шаг 6

Выложите долму в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы она покрывала долму

Шаг 7

Накройте долму плоской тарелкой и поставьте сверху гнет

Шаг 8

Готовьте в течение двух часов на медленном огне. Готово! Можно подавать и в холодном, и в горячем виде - лучше с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Индейка с овощами в кисло-сладком соусе
0
Индейка с овощами в кисло-сладком соусе

Нарезаем мясо небольшими ломтиками примерно по 2-3 сантиметра каждый. Лук нарезаем полукольцами, а паприку с…

Шведские котлеты со свеклой
2
Шведские котлеты со свеклой

Шведское блюдо, пришедшее из... России XIX века! Сладость свеклы и соленых каперсов придают совершенно особенный…

Свинина с овощами по азиатски
5
Свинина с овощами по азиатски

В холода хочется вкусно и плотно кушать и желательно горяченького. Свинина с овощами самое оптимальное…

Кролик тушеный в красном вине
3
Кролик тушеный в красном вине

Промываем кролика холодной водой, сушим и нарезаем на средней величины кусочки. В емкости с перцем…

Классические голубцы
2
Классические голубцы

Голубцы - это традиционное блюдо в русской, украинской и белорусской кухнях. Они представляют собой какую-либо…

Венгерский гуляш
2
Венгерский гуляш

Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Разогреваем глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло и обжариваем…