Кулинариссимо
Поиск рецептов

Долма по-армянски

Сытная ароматная долма с нежными виноградными листьями и сочной начинкой. Станет украшением любого стола, а в сочетании с чесночным соусом надолго запомнится вашим гостям. Может выступать в роли основного блюда или закуски.
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Листья винограда
20 штук
Баранина
500 грамм
Чеснок
3 зубчика
Лук репчатый
1 штука
Сметана 20%-ная
2 столовые ложки
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Орехи кедровые
50 грамм

Приготовление

Шаг 1

Измельчите баранину в мясорубке

Шаг 2

Измельчите чеснок, лук и орехи

Шаг 3

Добавьте их к мясу. Посолите и поперчите

Шаг 4

Измельчите зелень и вмешайте ее в смесь. Добавьте туда сметану.

Шаг 5

Теперь берите виноградный лист, выкладывайте на него ложку начинки и заворачивайте его в рулетик

Шаг 6

Выложите долму в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы она покрывала долму

Шаг 7

Накройте долму плоской тарелкой и поставьте сверху гнет

Шаг 8

Готовьте в течение двух часов на медленном огне. Готово! Можно подавать и в холодном, и в горячем виде - лучше с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Лина
Рецептов
182
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Свинина с черносливом
5
Свинина с черносливом

Свинина с черносливом — идеально подходит для праздничного стола. Мякоть свинины подходит практически любая: вырезка,…

Мясо в белом вине по-норвежски
4
Мясо в белом вине по-норвежски

Говяжье филе в соусе из белого вина! Сытное блюдо с ароматным нежным соусом. Подавать с…

Индейка с овощами в кисло-сладком соусе
0
Индейка с овощами в кисло-сладком соусе

Нарезаем мясо небольшими ломтиками примерно по 2-3 сантиметра каждый. Лук нарезаем полукольцами, а паприку с…

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
7
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Вкусные и нежные мясные фрикадельки в томатном соусе, отличное блюдо для ужина. Можно использовать любой…

Мясные тефтельки Карлсона
0
Мясные тефтельки Карлсона

"Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.…

Эскалоп по-швейцарски
1
Эскалоп по-швейцарски

Простое, но при этом изысканно приготовленное блюдо! Немного твердого сыра, белого хлеба и аппетитный ужин…