Кулинариссимо
Поиск рецептов

Голубцы в томатном соусе

Голубцы одно из любимых блюд, постоянно присутствующих на столах наших соотечественников. А разнообразие начинок позволяет подавать это блюдо не только на повседневный, но и на праздничный стол.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Фарш
700 грамм
Белокочанная капуста
1 штука
Лук репчатый
2 штуки
Морковь
1 штука
Рис
100 грамм
Томатная паста
по вкусу
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Из кочана капусты вырезаем кочерыжку, и опускаем капусту в кипящую подсоленную воду. Когда верхние листья капусты станут полупрозрачными, снимаем их аккуратно вилкой и выкладываем на тарелку. Производим эту процедуру по мере готовности листьев.

Шаг 2

Рис промыть и залить кипятком, оставить на полчаса. Воду слить.

Шаг 3

В готовый фарш добавляем покрошенный лучок, обязательно солим и смешиваем с рисом.. Пропорции риса к мясу могут составлять пятьдесят на пятьдесят.

Шаг 4

Далее отбиваем кухонным молотком жесткую часть капустного листа, что бы не вырезать ее. И выкладываем фарш на лист и сворачиваем конвертиком.

Шаг 5

И так по мере отваривания листиков капусты, отделили , остудили, свернули голубчики, и следующая партия.

Шаг 6

В казане обжариваем порезанный лук и натертую морковь, закладываем голубцы. Заливаем их кипятком или бульоном так что бы не закрывало верхний слой, добавляем томатную пасту.

Шаг 7

Тушим на медленном огне около сорока минут, можно чуть подольше. Подаем со сметаной и зеленью.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Мясное рагу с говядиной и цветной капустой
3
Мясное рагу с говядиной и цветной капустой

Лук, картофель и морковь нарезаем на маленькие кубики.

Куриная печень в сливочном соусе
3
Куриная печень в сливочном соусе

Это довольно легкое и быстрое в приготовлении блюдо. Куриная печень очень полезна для организма. Так…

Креветки по-Гавайски
1
Креветки по-Гавайски

Национальное блюдо. Но мы,когда думаем о Гавайях представляем пляж, море лазурного цвета, коктейли... Вот к…

Бефстроганов
6
Бефстроганов

Это блюдо называется по разному - «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски, но большинство…

Куриная грудка в медовом маринаде
7
Куриная грудка в медовом маринаде

Вкусная медовая куриная грудка, быстрый способ приготовить куриное мясо!

Гречка с тушенкой в мультиварке
5
Гречка с тушенкой в мультиварке

Можно сказать холостяцкий рецепт, ведь что самое главное? Правильно быстро и вкусно! А да, еще…