Классическая шаурма

Для начала подготовим филе курицы. Разделаем филе не небольшие кусочки, 1-2 см в длину. Впрочем тут как вам больше нравиться. Главное чтоб они были не очень толстые, примерно 0.5 см толщиной.

Смешаем все приправы для курицы, и тщательно смешаем с кусочками филе. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник немного замариноваться, около 30 минут. Но если вы никуда не торопитесь и еще потерпите без трапезы, можно подержать еще с пол часика.

За это время можно подготовить соус. Для этого берем небольшую миску, выливаем в нее йогурт. Он кстати должен быть самый обычный, классический не очень густой. Добавляем к нему раздавленные зубчики чеснока, специи, лимонный сок и уксус, посоли те и поперчите на свой вкус. Если вам хочется по острее, можете добавить больше чеснока. Сколько захотите.

Наше мясо уже замариновалось. Так как вертела у нас дома конечно же нет, мы будем обжаривать мясо на обычной сковороде, но если у вас найдется гриль-сковорода, это будем несомненным бонусом! На ней кусочки мяса получаться еще более румяными и аппетитными. Обжариваем кусочки с двух сторон, пока они не подрумянятся. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подготовим овощи. Нарежем огурцы, помидоры и лук. Тук вы можете проявить свою фантазию в полной мере. Хотите колечками? Пусть будет колечками. Я лично все режу небольшими кусочками и перемешиваю в одну миску. Так потом удобней выкладывать на лаваш.

Ну и самый главный заключительный этап - лаваш. Разрежьте лист лаваша на две одинаковых части. Хорошенько намазываем по середине от края до края соусом, выкладываем овощи, немного поливаем соусом, выкладываем курицу, еще поливаем соусом. Аккуратно загибаем края справа и слева, и заворачиваем один рулет. Делаем вторую шаурму точно так же. После чего немного поджарим их на сковороде, опять же лучше на гриль-сковороде. разрезаем каждую шаурму на две части и подаем с оставшимся соусом!