Кулинариссимо

Поиск рецептов

Классическая шаурма

Кто из вас хотя бы один раз не попробовал шаурму? Да да, все ее кушали! У всех есть свое любимое местечко где делают ту самую, любимую и самую вкусную шаурму! А что же делать если не хочется выходить из дома, особенно если за окном снегопад или промозглая осень? Правильно! Мы будем готовить шаурму дома! Самую настоящую и очень вкусную шаурму!
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 2 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Основные ингредиенты
Лаваш армянский
1 штука
Куриное филе
500 граммов
Огурцы
2 штуки
Помидоры
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Лук зеленый
20 граммов
Приправы для птицы
Перец черный молотый
1 чайная ложка
Кумин (зира) молотый
1 чайная ложка
Кардамон молотый
1 чайная ложка
Куркума
0.5 чайные ложки
Гранулированный сушеный чеснок
0.5 чайные ложки
Паприка
на кончике ножа
Соль
1 чайная ложка
Масло растительное
1 столовая ложка
Ингредиенты для соуса
Натуральный йогурт
4 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Кинза (кориандр)
1 чайная ложка
Сок лимонный
1 столовая ложка
Винный уксус
1 чайная ложка
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала подготовим филе курицы. Разделаем филе не небольшие кусочки, 1-2 см в длину. Впрочем тут как вам больше нравиться. Главное чтоб они были не очень толстые, примерно 0.5 см толщиной.

Шаг 2

Смешаем все приправы для курицы, и тщательно смешаем с кусочками филе. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник немного замариноваться, около 30 минут. Но если вы никуда не торопитесь и еще потерпите без трапезы, можно подержать еще с пол часика.

Шаг 3

За это время можно подготовить соус. Для этого берем небольшую миску, выливаем в нее йогурт. Он кстати должен быть самый обычный, классический не очень густой. Добавляем к нему раздавленные зубчики чеснока, специи, лимонный сок и уксус, посоли те и поперчите на свой вкус. Если вам хочется по острее, можете добавить больше чеснока. Сколько захотите.

Шаг 4

Наше мясо уже замариновалось. Так как вертела у нас дома конечно же нет, мы будем обжаривать мясо на обычной сковороде, но если у вас найдется гриль-сковорода, это будем несомненным бонусом! На ней кусочки мяса получаться еще более румяными и аппетитными. Обжариваем кусочки с двух сторон, пока они не подрумянятся. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Подготовим овощи. Нарежем огурцы, помидоры и лук. Тук вы можете проявить свою фантазию в полной мере. Хотите колечками? Пусть будет колечками. Я лично все режу небольшими кусочками и перемешиваю в одну миску. Так потом удобней выкладывать на лаваш.

Шаг 6

Ну и самый главный заключительный этап - лаваш. Разрежьте лист лаваша на две одинаковых части. Хорошенько намазываем по середине от края до края соусом, выкладываем овощи, немного поливаем соусом, выкладываем курицу, еще поливаем соусом. Аккуратно загибаем края справа и слева, и заворачиваем один рулет. Делаем вторую шаурму точно так же. После чего немного поджарим их на сковороде, опять же лучше на гриль-сковороде. разрезаем каждую шаурму на две части и подаем с оставшимся соусом!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Жюльен с курицей и грибами
9
Жюльен с курицей и грибами

Нежное сливочное блюдо с куриным мясом и шампиньонами! Все ингредиенты остается сочными пол тонкой сырной…

Курица по-бурбонски
2
Курица по-бурбонски

Такое название рецепту дали потому что он был создан китайским поваром, который работал в ресторане…

Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком
2
Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком

Приготовленные по данному рецепту куриные грудки отлично сочетаются с молодым картофелем.

Запеченные куриные грудки в медово-горчичном соусе
2
Запеченные куриные грудки в медово-горчичном соусе

Быстрый и легкий рецепт куриных грудок! Этот рецепт куриного филе приходится по вкусу даже детям,…

Куриная грудка под шубой
11
Куриная грудка под шубой

Нежное куриное мясо с шубкой из жареных шампиньонов, картофеля и тертого сыра со сметаной!

Простая саудовская Кабса
1
Простая саудовская Кабса

Курица с пряностями, желтым рисом и обалденным томатным соусом.