Кулинариссимо
Поиск рецептов

Помидоры с орехами по имеретински

Представляю вашему вниманию грузинское блюдо-помидоры с орехами по имеретински. Острый и пряный вкус начинки прекрасно поддерживается легкой кислинкой томатов. Поскольку это блюдо готовится достаточно долго, берите помидоры крепкие.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 4 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Помидоры
8 штук
Лук репчатый
200 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Масло грецкого ореха
2 чайные ложки
Чеснок
3 зубчика
Орехи грецкие очищенные
1 стакан
Кинза (кориандр)
30 грамм
Базилик
10 грамм
Семена кориандра
2 чайные ложки
Винный уксус
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Перец чили
1 штука

Приготовление

Шаг 1

Лучок, мелко нашинковать, масло распустить в сотейнике. И обжарить лук в масле до прозрачности на небольшом огне.

Шаг 2

Очищенные орехи измельчить вместе с чесноком(лучше пропустить их через мясорубку).

Шаг 3

Зелень, вместе со жгучим перцем, мелко порубить и добавить к луку. Потомить их вместе пару минут.

Шаг 4

Затем добавить в сковороду половину измельченных орехов, довести до кипения, сразу убрать с плиты, влить уксус.

Шаг 5

У помидорок, аккуратно ножом удаляем серединку.

Шаг 6

К оставшимся орехам добавляем растолченные семена кориандра и пару ложек теплой воды, перемешиваем и начиняем помидоры.

Шаг 7

Укладываем помидоры в тушилку в один слой, заливаем приготовленным, слегка остывшим, ореховым соусом и держим два часа под крышкой(не тушим).

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Чипсы из цукини
6
Чипсы из цукини

Диетический домашний снэк! Тончайшие ломтики цукини в сырной панировке. И вкусно, и полезно!

Скумбрия домашнего посола
3
Скумбрия домашнего посола

Соленая рыба прекрасное дополнение к свежей вареной картошке или просто закуска, поданная с лучком! В…

Мексиканские роллы с курицей
2
Мексиканские роллы с курицей

Просто супер закуска для мужской компании за бокальчиком пенного! Паприка придаст интересный аромат а острый…

Тосты с творогом и огурцом
2
Тосты с творогом и огурцом

Без бутербродов не обходится, наверное, ни один стол. На праздники с икрой, рыбой, на буднях…

Мини-пицца в мультиварке
2
Мини-пицца в мультиварке

На сегодняшний день без электронных помощников на кухне не обходится ни одна современная женщина. Блендеры,…

Закуска-канапе
2
Закуска-канапе "Восхищение"

Изумительные канапе поразят ваших гостей восхитительным вкусом. Идеальны для любого торжества.