Кулинариссимо
Поиск рецептов

Лотарингский пирог с беконом

Рецепт дошел до наших дней из Средневековья! У него французско-немецкое происхождение и множество вариантов начинок, хотя основным принято считать бекон.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
200 грамм
Масло сливочное
150 грамм
Желток
1 штука
Водя ледяная
2 столовые ложки
Соль
на кончике ножа
Лук зеленый
1 пучок
Перец черный молотый
по вкусу
Мускат
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для теста. Они должны быть предварительно охлажденными. Приборы и миска должны быть тоже холодными. Масло можно даже подержать в морозильнике полчаса. Его нужно уже в миске порубить ножом на небольшие куски. Всю массу растереть пальцами на совсем мелкие крошки.

Шаг 2

Полученное тесто уложить в нужную форму, сформировать края высотой в 2 сантиметра. Всю площадь немного проколоть вилкой. Поставить выпекать до полуготовности.

Шаг 3

Лук и бекон порезать, обжарить до золотистости. Смешать ингредиенты для начинки - яйца, сливки, тертый сыр и зеленый лук. Поперчить и посыпать мускатным орехом.

Шаг 4

В полуготовую форму сначала выложить смесь бекона и лука, потом вылить начинку. Печь до готовности на среднем огне.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачковые рулетики
4
Кабачковые рулетики

Вкусные кабачковые рулетики с нежным куриным филе и тертым сыром, которые красят ваш праздничный стол…

Хумус
1
Хумус

Прекрасная соус-паста из турецкого гороха нута! Хорошо подходит к овощам и крекерам! Хумус ценят и…

Фаршированный багет (сырный)
0
Фаршированный багет (сырный)

Сырный хлеб-замечательная идея для пикника, в дорогу или просто на завтрак. Начинку из сыра можно…

Чесночные креветки
1
Чесночные креветки

В неглубокой сковороде не оливковом масле обжарить очищенные креветки. Посолить на свой вкус и перемешать.

Картофельные шарики
14
Картофельные шарики

Вкусные хрустящие шарики, приготовленные из картофельного пюре. Отлично подойдут и в качестве закуски к пенным…

Закусочные палочки из кабачков
3
Закусочные палочки из кабачков

И снова рецепт на скорую руку. Если вы счастливый обладатель обильного урожая кабачков, или просто…