Кулинариссимо
Поиск рецептов

Лотарингский пирог с беконом

Рецепт дошел до наших дней из Средневековья! У него французско-немецкое происхождение и множество вариантов начинок, хотя основным принято считать бекон.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 6 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
200 грамм
Масло сливочное
150 грамм
Желток
1 штука
Водя ледяная
2 столовые ложки
Соль
на кончике ножа
Лук зеленый
1 пучок
Перец черный молотый
по вкусу
Мускат
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для теста. Они должны быть предварительно охлажденными. Приборы и миска должны быть тоже холодными. Масло можно даже подержать в морозильнике полчаса. Его нужно уже в миске порубить ножом на небольшие куски. Всю массу растереть пальцами на совсем мелкие крошки.

Шаг 2

Полученное тесто уложить в нужную форму, сформировать края высотой в 2 сантиметра. Всю площадь немного проколоть вилкой. Поставить выпекать до полуготовности.

Шаг 3

Лук и бекон порезать, обжарить до золотистости. Смешать ингредиенты для начинки - яйца, сливки, тертый сыр и зеленый лук. Поперчить и посыпать мускатным орехом.

Шаг 4

В полуготовую форму сначала выложить смесь бекона и лука, потом вылить начинку. Печь до готовности на среднем огне.

Автор рецепта
Автор рецепта Ярослава
Рецептов
363
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Хот дог с мясными шариками
1
Хот дог с мясными шариками

Интересный вариант всем хорошо известных хот догов. Вам и вашим гостям обязательно понравится это угощение.

Закуска с лососем и каперсами
0
Закуска с лососем и каперсами

Эта закуска очень деликатная и изысканная, поэтому ее можно подать не только на домашний стол,…

Чернослив в беконе
2
Чернослив в беконе

Изящная закуска в праздничному столу! Чуть солоноватый запеченный бекон с хрустящей корочкой и сладкий фруктовый…

Кабачковые рулетики
4
Кабачковые рулетики

Вкусные кабачковые рулетики с нежным куриным филе и тертым сыром, которые красят ваш праздничный стол…

Испанская тортилья
4
Испанская тортилья

Картофель освобождаем от кожуры и нарезаем на тонкие кружочки. Также чистим лук и нарезаем полукольцами.…

Классическая кесадилья с сыром
2
Классическая кесадилья с сыром

Самый простой рецепт домашней Кесадильи. Он представляет собой один из способов как я делаю кесадилью…