Кулинариссимо
Поиск рецептов

Баклажаны

Вкус просто потрясающий, очень подходит в качестве дополнения к шашлыку. Данная закуска из баклажан для любителей маринованного. Готовится быстро и легко, если приготовить их вечером на следующее утро можно кушать.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Сахар
3 столовые ложки
Соль
0,5 столовых ложек
Перец черный горошком
10 штук
Гвоздика
4 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Уксус 9%-ный
4 столовые ложки
Вода
100 миллилитров

Приготовление

Шаг 1

Баклажаны очистить от кожицы, порезать вдоль на пластинки приблизительно один см толщиной. Посолить, поперчить, оставить на пол часа. Затем чуть ополоснуть, от лишней соли, дать стечь воде и обжарить.

Шаг 2

Маринад — все, как обычно, воду закипятить, все составляющие добавляем в воду, кипятим минут семь.

Шаг 3

В глубокую емкость, на дно, наливаем пару ложек маринада. Укладываем первый слой долек баклажан, присыпаем порезанным чесноком.

Шаг 4

Затем маринад, чтобы он покрыл слой и повторяем операцию, остатки выливаем сверху.

Шаг 5

Ставим закуску под небольшой гнет, пока не остынут, и в холодильник до утра.

Автор рецепта
Автор рецепта Наталья Филиппова
Рецептов
85
Подписчиков
4

Комментарии

Похожие рецепты

Запеченные перцы с моцареллой и маслинами
1
Запеченные перцы с моцареллой и маслинами

Прекрасная летняя красивая закуска! Болгарский перец служит и овощным ингредиентом, и формочкой для блюда. Немного…

Сэндвич с копченой курицей
3
Сэндвич с копченой курицей

На два кусочка хлеба намазываем майонез по вкусу.

Сендвич с персиками и рикоттой на гриле
1
Сендвич с персиками и рикоттой на гриле

Берем кусочки хлеба и намазываем на каждый сыр рикотту. Нарезаем персики и выкладываем их поверх…

Брокколи в вине
0
Брокколи в вине

Итальянская изысканная кухня! Легкая закуска из брокколи, тушеном в белом вине. Подавать обязательно в горячем…

Помидоры с орехами по имеретински
0
Помидоры с орехами по имеретински

Представляю вашему вниманию грузинское блюдо-помидоры с орехами по имеретински. Острый и пряный вкус начинки прекрасно…

Бретонские гречневые галеты с яйцом
0
Бретонские гречневые галеты с яйцом

Классическое лакомство провинции Бретань! Может быть со сладкой начинкой или сытной - с ветчиной, яйцами,…