Кулинариссимо
Поиск рецептов

Простой кекс с маком

Этот рецепт стал для меня основным в приготовлении домашнего кекса. Кекс получается очень нежный и вкусный, и долго не засыхает. Вместо мака можно использовать что угодно! Например можно добавить изюм или кусочки цукатов. Сделать из двойного теста, добавим в половину какао, и таким способом получится красивый кекс. Так же пожно вполне использовать не очень жидкие начинки, такие как повидло или вареную сгущенку.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 12 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Легко

Необходимые ингредиенты

Масло сливочное
240 грамм
Яйцо куриное
4 штуки
Сахар
250 грамм
Мука пшеничная
220 грамм
Сахар ванильный
1 чайная ложка
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
1 чайная ложка
Сода
1/4 чайной ложки
Соль
1/2 чайной ложки
Мак
4 столовые ложки

Приготовление

Шаг 1

И так для начала нам нужно растопить масло, берем небольшую миску (металическую), нарезаем в нее небольшими кусочками сливочное масло, и ставим на огонь, смотрите чтоб оно не кипело а просто плавилось.

Шаг 2

Пока масло раставливается, берем подходящую миску (средних размеров) и смешиваем сахар и яйца венчиком, до получения однородной массы. Как только масло полностью растопится, вливаем его в смесь из яиц и сахара, и взбиваем венчиком, до полного смешивания.

Шаг 3

В отдельной посуде смешаем муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар (можно заменить просто ванилином), соду и мак. Все перемешиваем, чтоб мак равномерно был в смеси.

Шаг 4

Добавляем мучную смесь в жидкую смесь, и хорошо замешиваем венчиком, впринципе можно воспользоваться миксером, но венчика вполне зватает, продукты очень хорошо смешиваются. Размешиваем до тех пор пока не будет комочков муки.

Шаг 5

Смазываем форму (я использую силиконовую форму "кирпичик" размером примерно 20см на 8см), я обычно беру кулинарную кисточку, и остатками растопленного масле смазываю все форму, далее обсыпаем мукой, чтоб она покрыла все смазанные стенки формы, лишнюю фуку вытряхиваем. Выливаем тесто в форму, мне хватает на 2 раза этого количесва теста, толщина слоя примерно 2 см. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, примерно 30 минут. Переодически поглядывайте в духовку, чтоб не подгорел верх кекса. Готовность проверяем по старинке зубочисткой, как только кекс будет готов, достаем его и даем остыть минут 15, далее вынимаем из формы. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Маффины с черникой и корицей
1
Маффины с черникой и корицей

Вкусные кексы с черникой и ароматом корицы. Вы можете выбрать любые другие ягоды для начинки,…

Шоколадный фондан
6
Шоколадный фондан

Изумительный французский десерт! Шоколадный кекс с хрустящей корочкой и нежнейшим шоколадом внутри в сочетании со…

Банановые маффины с малиной
3
Банановые маффины с малиной

Простая выпечка из фруктов и ягод! Банановые маффины легкие и питательные - в этом рецепте…

Кексы из шоколадной пасты
1
Кексы из шоколадной пасты

Рецепт для тех, кто любит готовить, но имеет совсем немного свободного времени. Обратите внимание на…

Быстрый кекс в мультиварке
9
Быстрый кекс в мультиварке

Супер быстрый рецепт шоколадного десерта на завтрак или просто к чаю, всего 5 минут и…

Сметанные коржики
6
Сметанные коржики

Эта выпечка очень нежная на вкус, с легкой хрустящей корочкой! Идеальное лакомство для угощения с…