Кулинариссимо
Поиск рецептов

Нежные капкейки

В интернете очень много различных вариантов приготовление капкейков, крайне сложно выбрать тот самый, нежный и вкусный вариант капкейка. Приходилось эксперементировать и пробовать различные варианты и пропорции ингредиентов, чтоб получились идельные капкейки. Рад представить вам то, что я давно хотел получить от выпечки капкейков. Они получаются очень нежные и вкусные! Попробуйте и я уверен что вам очень понравиться! Так же скоро выложу рецепт изумительного творожно-сливочного крема для капкейков!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 24 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
260 грамм
Сахар
1 стакан
Соль
1/2 чайной ложки
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
1/2 чайной ложки
Сода
1/4 чайной ложки
Масло сливочное (растопленное) > 82%
100 грамм
Яйцо куриное
1 штука
Сметана 15-20%
1/4 стакана
Молоко
3/4 стакана
Сахар ванильный
2 чайные ложки

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

В глубокой миске смешиваем сахар, куриное яйцо, ванильный сахар (его можно заменить ванилином), сметану и молоко. Молоко берите не менее 2.5%. Хорошенько все смешиваем венчиком, после чего добавляем растопленное масло (важно чтоб оно было не горячим, а остывшим), перемешиваем до получения однродной массы.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

В отдельную посуду просееваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и соль. Все перемешиваем.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Добавляем мучную смесь понемногу в первую миску. Хорошо замешиваем, чтоб не было комочком и муки. Оставим готовое тесто немного постоять, минут на 15-30 при комнотной температуре.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Далее выкладываем готовое тесто чайной ложной в формы для выпекания, я использую силиконовые формочки и вкладываю в них бумажные формы. Теста должно быть примерно 2/3 от всей формы. Выпекаем при температуре около 180 градусов, главное чтоб духовка была разогрета заранее, по времени примерно 15 минут, но после 10 минут начинайте следить за ними, чтоб не подгорели. Вот и все! Вкусные кексы для капкейков готовы!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Маффины с какао
10
Маффины с какао

Смешиваем в глубокой посуде все сухие ингредиенты, уделяем много времени, чтобы не образовалось комочков.

Сметанные коржики
6
Сметанные коржики

Эта выпечка очень нежная на вкус, с легкой хрустящей корочкой! Идеальное лакомство для угощения с…

Мясной кекс
3
Мясной кекс

Необычный кекс с сардельками и нежным тестом. Вы можете добавлять в него все что угодно…

Шоколадное суфле в чашке
3
Шоколадное суфле в чашке

Простой и быстрый рецепт нежного десерта. Суфле легко готовится, тает во рту и отлично подходит…

Шоколадный фондан
6
Шоколадный фондан

Изумительный французский десерт! Шоколадный кекс с хрустящей корочкой и нежнейшим шоколадом внутри в сочетании со…

Шоколадные капкейки
1
Шоколадные капкейки

В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль и кофе. Перемешиваем.