Кулинариссимо

Поиск рецептов

Нежные капкейки

В интернете очень много различных вариантов приготовление капкейков, крайне сложно выбрать тот самый, нежный и вкусный вариант капкейка. Приходилось эксперементировать и пробовать различные варианты и пропорции ингредиентов, чтоб получились идельные капкейки. Рад представить вам то, что я давно хотел получить от выпечки капкейков. Они получаются очень нежные и вкусные! Попробуйте и я уверен что вам очень понравиться! Так же скоро выложу рецепт изумительного творожно-сливочного крема для капкейков!
Время приготовления Время приготовления от 30 до 60 минут
Количество порций Количество порций 24 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука пшеничная
260 граммов
Сахар
1 стакан
Соль
1/2 чайной ложки
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
1/2 чайной ложки
Сода
1/4 чайной ложки
Масло сливочное (растопленное) > 82%
100 граммов
Яйцо куриное
1 штука
Сметана 15-20%
1/4 стакана
Молоко
3/4 стакана
Сахар ванильный
2 чайные ложки

Приготовление

Шаг 1
Приготовление рецепта шаг 1

В глубокой миске смешиваем сахар, куриное яйцо, ванильный сахар (его можно заменить ванилином), сметану и молоко. Молоко берите не менее 2.5%. Хорошенько все смешиваем венчиком, после чего добавляем растопленное масло (важно чтоб оно было не горячим, а остывшим), перемешиваем до получения однродной массы.

Шаг 2
Приготовление рецепта шаг 2

В отдельную посуду просееваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и соль. Все перемешиваем.

Шаг 3
Приготовление рецепта шаг 3

Добавляем мучную смесь понемногу в первую миску. Хорошо замешиваем, чтоб не было комочком и муки. Оставим готовое тесто немного постоять, минут на 15-30 при комнотной температуре.

Шаг 4
Приготовление рецепта шаг 4

Далее выкладываем готовое тесто чайной ложной в формы для выпекания, я использую силиконовые формочки и вкладываю в них бумажные формы. Теста должно быть примерно 2/3 от всей формы. Выпекаем при температуре около 180 градусов, главное чтоб духовка была разогрета заранее, по времени примерно 15 минут, но после 10 минут начинайте следить за ними, чтоб не подгорели. Вот и все! Вкусные кексы для капкейков готовы!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Ромовый кекс
1
Ромовый кекс

Простой рецепт кекса пропитанного ромом, орехами и покрытый замечательной глазурью!

Маффины с какао
10
Маффины с какао

Смешиваем в глубокой посуде все сухие ингредиенты, уделяем много времени, чтобы не образовалось комочков.

Простой кекс с маком
6
Простой кекс с маком

Этот рецепт стал для меня основным в приготовлении домашнего кекса. Кекс получается очень нежный и…

Кексы из шоколадной пасты
1
Кексы из шоколадной пасты

Рецепт для тех, кто любит готовить, но имеет совсем немного свободного времени. Обратите внимание на…

Софийские бублики
4
Софийские бублики

Рассыпчатая выпечка к чаю! Это классические болгарские бублики, с типичными ингредиентами для Балкан - натуральным…

Шоколадные капкейки
1
Шоколадные капкейки

В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель, соль и кофе. Перемешиваем.