Кулинариссимо
Поиск рецептов

Ржаные булочки с кунжутом и семечками

Очень старый и провереный рецепт, адаптированый к современным способам приготовления, а именно для хлебопечки. В этом рецепте она нам поможет замесить идеальное тесто для мягких и воздушных ржаных булочек!
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порций
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука ржаная
200 грамм
Мука пшеничная
200 грамм
Цельнозерновая мука
1 столовая ложка
Ржаной солод
1 столовая ложка
Сухие дрожжи
10 грамм
Соль
1 чайная ложка
Кунжутные семечки
1 столовая ложка
Тмин
1/2 чайной ложки
Теплая вода
300 миллилитров
Масло растительное
1 столовая ложка
Яйцо куриное
1 штука
Молоко
30 миллилитров
Семечки подсолнуха
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Помещаем все ингредиенты в форму хлебопечки, согласно инструкции. По порядку представленному в разделе ржаной выпечки. Используем для замеса программу "Тесто".

Шаг 2

Из полученного теста формируем шарик и оставляем в теплом месте на пару часов. После чего, делим его на 10 одинаковых кусочков. Формируем круглой формы булочки, выкладываем на смазанный или устеленный притивень пергаментом, накрываем полотенцем или плотной салфеткой и оставляем еще на 30 минут.

Шаг 3

Как только булочки поднимуться, смазываем их яично-молочной смесью, и посыпаем сверху кунжутом и семечками. Выпекать около 15 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
201
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Арабские лепешки (лаваш)
0
Арабские лепешки (лаваш)

Максимально похожие лепешки на арабский лаваш. Быстро и легко и на вкус замечательные лепешки. Лучше…

Хачапури для ленивых
12
Хачапури для ленивых

Хотите хачапури, но нет сил и времени готовить его по классическому рецепту? Ничего страшного: приготовь…

Пасхальная булка
1
Пасхальная булка

Настоящая хозяйка никогда не пойдет покупать в магазин пасхальную булку, она испечет ее сама и…

Банановый хлеб с кокосовой стружкой
2
Банановый хлеб с кокосовой стружкой

Легкий рецепт приготовления бананового хлеба с кокосовой стружкой! Сверху можете украсить кусочками грецкого ореха или…

Круассаны
0
Круассаны

Круассаны - это кондитерское изделие в форме полумесяца. Их можно сделать с разным наполнителем, и…

Печенье Бискотти
3
Печенье Бискотти

Популярное печенье итальянского происхождения! Само название говорит о секрете приготовления - печенье выпекают дважды. У…