Кулинариссимо

Поиск рецептов

Ржаные булочки с кунжутом и семечками

Очень старый и провереный рецепт, адаптированый к современным способам приготовления, а именно для хлебопечки. В этом рецепте она нам поможет замесить идеальное тесто для мягких и воздушных ржаных булочек!
Время приготовления Время приготовления более 2-х часов
Количество порций Количество порций 10 порции
Сложность приготовления Сложность приготовления Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Мука ржаная
200 граммов
Мука пшеничная
200 граммов
Цельнозерновая мука
1 столовая ложка
Ржаной солод
1 столовая ложка
Сухие дрожжи
10 граммов
Соль
1 чайная ложка
Кунжутные семечки
1 столовая ложка
Тмин
1/2 чайной ложки
Теплая вода
300 миллилитра
Масло растительное
1 столовая ложка
Яйцо куриное
1 штука
Молоко
30 миллилитра
Семечки подсолнуха
по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Помещаем все ингредиенты в форму хлебопечки, согласно инструкции. По порядку представленному в разделе ржаной выпечки. Используем для замеса программу "Тесто".

Шаг 2

Из полученного теста формируем шарик и оставляем в теплом месте на пару часов. После чего, делим его на 10 одинаковых кусочков. Формируем круглой формы булочки, выкладываем на смазанный или устеленный притивень пергаментом, накрываем полотенцем или плотной салфеткой и оставляем еще на 30 минут.

Шаг 3

Как только булочки поднимуться, смазываем их яично-молочной смесью, и посыпаем сверху кунжутом и семечками. Выпекать около 15 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. Приятного аппетита!

Автор рецепта
Автор рецепта Владимир Георгиев
Рецептов
191
Подписчиков
10

Комментарии

Похожие рецепты

Хачапури для ленивых
12
Хачапури для ленивых

Хотите хачапури, но нет сил и времени готовить его по классическому рецепту? Ничего страшного: приготовь…

Генуэзский хлебец
1
Генуэзский хлебец

Генуэзский хлебец принадлежит к группе бисквитов. При его изготовлении придется изрядно потрудиться. Но, в конце…

Пасхальная булка
1
Пасхальная булка

Настоящая хозяйка никогда не пойдет покупать в магазин пасхальную булку, она испечет ее сама и…

Арабские лепешки (лаваш)
0
Арабские лепешки (лаваш)

Максимально похожие лепешки на арабский лаваш. Быстро и легко и на вкус замечательные лепешки. Лучше…

Банановый хлеб с кокосовой стружкой
2
Банановый хлеб с кокосовой стружкой

Легкий рецепт приготовления бананового хлеба с кокосовой стружкой! Сверху можете украсить кусочками грецкого ореха или…

Круассаны
0
Круассаны

Круассаны - это кондитерское изделие в форме полумесяца. Их можно сделать с разным наполнителем, и…