Кулинариссимо

Поиск рецептов

Генуэзский хлебец

Генуэзский хлебец принадлежит к группе бисквитов. При его изготовлении придется изрядно потрудиться. Но, в конце концов, внимание и опыт позволят вам преодолеть все трудности, даже если вы не профессионал.
Время приготовления Время приготовления от 1 до 2-х часов
Количество порций Количество порций 8 порции

Необходимые ингредиенты

Масло сливочное
200 граммов
Сахарная пудра
300 граммов
Очищенный и размельченный миндаль
250 граммов
Миндаль горький
1 штука
Яйцо куриное
8 штуки
Кюрасао
2 чайные ложки
Мука пшеничная
60 граммов

Приготовление

Шаг 1

Размягчите и размешайте сливочное масло в керамической миске с помощью лопатки.

Шаг 2

Добавьте сахар, перемешайте, интенсивно вращая лопатку, чтобы смесь стала воздушной и побелела.

Шаг 3

Добавьте миндальный порошок и 4 яйца (по одному), а затем 4 желтка.

Шаг 4

Когда смесь станет легкой, похожей на крем и увеличится в объеме, очень осторожно добавьте ликер «Кюрасао», муку и 4 белка, взбитых в крепкую пену.

Шаг 5

Перемешивайте с помощью лопатки или деревянной ложки, очень осторожно приподнимая тесто.

Шаг 6

Выложите тесто в форму высотой около 1,5 см.

Шаг 7

Запекайте в духовке на среднем огне до готовности (около 40 минут). Дайте остыть и разрежьте на порционные кусочки.

Автор рецепта
Автор рецепта Angelina Italian
Рецептов
34
Подписчиков
3

Комментарии

Похожие рецепты

Пасхальная булка
1
Пасхальная булка

Настоящая хозяйка никогда не пойдет покупать в магазин пасхальную булку, она испечет ее сама и…

Ржаные булочки с кунжутом и семечками
0
Ржаные булочки с кунжутом и семечками

Очень старый и провереный рецепт, адаптированый к современным способам приготовления, а именно для хлебопечки. В…

Арабские лепешки (лаваш)
0
Арабские лепешки (лаваш)

Максимально похожие лепешки на арабский лаваш. Быстро и легко и на вкус замечательные лепешки. Лучше…

Круассаны
0
Круассаны

Круассаны - это кондитерское изделие в форме полумесяца. Их можно сделать с разным наполнителем, и…

Хачапури для ленивых
12
Хачапури для ленивых

Хотите хачапури, но нет сил и времени готовить его по классическому рецепту? Ничего страшного: приготовь…

Печенье Бискотти
3
Печенье Бискотти

Популярное печенье итальянского происхождения! Само название говорит о секрете приготовления - печенье выпекают дважды. У…